Желатин пищевой - отзыв

Когда я ушла на пенсию, то появилось больше времени, чтобы что-то испечь или приготовить вкусненького. Мне очень нравится пищевой желатин. Обычно я покупаю пищевой желатин, изготовителем которого является "ТД-Холдинг",

г.

Краснодар или ООО "Аллегро-Специи", г. Саратов.

Желатин можно использовать в консервациях, для приготовления холодца, заливного из рыбы, мяса, мороженого, различных кремов. Получают желатин из продуктов, насыщенных коллагеном, а именно из сухожилий, костей, хрящей животных в результате длительного кипячения с водой. Обычно, когда варишь холодец и если он плохо застывает, то я всегда добавляю пищевой желатин, от которого холодец становится застывшим, вкусным, красивым и очень полезным. Желатин обычно бывает белого или желтоватого цвета, который не имеет ни вкуса, ни запаха.

Когда я работала, то одна сотрудница дала мне рецепт консервации помидор с желатином. Я сначала думала, что помидоры должны будут находиться как бы в желе, но я ошиблась, желатин придает помидорам и рассолу просто необыкновенный вкус. Вот уже на протяжении 9 лет из года в год я консервирую помидоры по данному рецепту. Вся моя семья, все родственники и друзья с большим удовольствием едят помидоры, приготовленные по данному рецепту.

Для этой консервации подойдут крупные помидоры, которые не лезут целиком в банку. Желательно, чтобы помидоры были не мягкими, тогда кусочки остаются целыми. Обычно я беру 1,5 или 2 литровые банки, хорошо мою их, но не стерилизую над кипящим чайником или в духовке. Вот уже несколько лет я развожу 2-3 ложки уксуса в 250 мл воды, чтобы вода была кисленькой на вкус, выливаю в банку, закрываю капроновой крышкой, потрясу несколько секунд, чтобы все стенки были обеззаражены уксусной водой, затем воду с уксусом выливаю в следующую банку и, таким образом, обрабатываю все банки. Затем эту воду с уксусом выливаю в чашку, в которую опускаю по-очередно металлические крышки, которыми накрываю банки. Все банки у нас готовы.

После этого, крупные помидоры, я мою, вырезаю середку, режу на куски.

На дно банок я ложу веточки петрушки, укропа и несколько зубчиков чеснока и укладываю кусочки помидоры, стараюсь побольше заполнить банку помидорами. Примерно в середине банки и сверху я снова ложу веточки зелени, отчего помидоры смотрятся очень красиво. Затем я готовлю рассол.

На 1 литр воды я ложу 1,5 столовых ложки соли, 5 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку желатина, предварительно замоченного в холодной воде и постоявшего в течении 30-40 минут, чтобы он разбух. Банки с помидорами залить кипящим рассолом, стерилизовать 15 минут, добавить 1 столовую ложку уксуса, а затем закатать под железную крышку. Помидоры получаются очень вкусными. Обычно ни зелени, ни рассола, ни чеснока не остается. Съедается и выпивается все.

Видео обзор

Желатин пищевой

Желатин для лечения суставов: 2 способа приема

А ТЫ умеешь ПРАВИЛЬНО разводить пищевой ЖЕЛАТИН

ЖЕЛАТИН ПОЛЕЗНЫЙ | из чего делают желатин, желатин для лица, желатин пищевой состав

После 25 лет ЖЕЛАТИН пить всем, КРОМЕ...