Закваска для мягких и рассольных сыров от БакЗдрав - отзыв

Мягкий сыр для салата с вяленым болгарским перцем в оливковом масле. Как я и писала ранее, что о бактериальных заквасках от БакЗдрав можно писать много и давать только хорошие характеристики. Сделав два сыра (качотту с вялеными помидорами и рикотту), я не смогла остановиться.

Заказала еще 10 литров фермерского молока. Заквасок от БакЗдрава выписала много (сметана, творог, Кардио и разные закваски для сыров). Слила немного сливок для приготовления сметаны, отлила 3 литра для творога и из остального молока (6 литров) начала делать мягкий сыр для салата. Использовала для приготовления закваску мягкие и рассольные сыры, а также фермент для сыра от БакЗдрав. Все сделала по самому простому рецепту, без заморочек. Сгусток встал очень быстро, я его разрезала, помешала пока не сформировалось сырное зерно. Слила сыворотку, посолила и в форму для сыра переложила. Раза три перевернула, чтобы стекла равномерно сыворотка и получилась красивая головка сыра. Разрезала часть на кубики, добавила вяленый болгарский перец. Нагрела оливковое масло с прованскими травами. Остудила и залила в баночку с сыром. Вот и вся работа!!! Быстро и качественно. Не устаю восхищаться Бактериальными заквасками для сыра от БакЗдрав. Все получается на раз, как у профессиональных сыроделов. Еще раз утвердилась для себя, что обязательно буду пользоваться заквасками этого бренда.

Видео обзор

закваска для мягких и рассольных сыров от БакЗдрав

Домашний йогурт на закваске БакЗдрав

Молодой рассольный сыр / Как сделать вкусный сыр / Простой рецепт

Сыр Сулугуни | По мотивам Грузинского Рецепта

Закваски БакЗдрав. Готовлю творог, ряженку, Нормофлор детский.