Яйца - незаменимый продукт

Яичница - один из самых популярных завтраков во всем мире, и мы едим ее, не задумываясь о вреде или пользе. Но на самом деле яйца - очень полезный и питательный продукт, который придает энергию на весь день.

Среди полезных веществ, содержащихся в яйцах, можно выделить кальций, селен, йод, магний и железо. Витамины А, В3, В12, D, Е, которые так требуются нашему организму присутствуют в большом количестве.

По исследованиям ученых яйца обладают свойствами антиоксидантов. Девочки, которые регулярно употребляют яйца, значительно менее подвержены раку молочной железы. Также в этом продукте содержаться вещества, которые укрепляют зубы и кости, улучшают зрение, борются с перхотью и морщинами, питают кожу. Яйца питательный продукт с низким содержанием калорий, очень полезный для человека.

Некоторые медики утверждают, что яйца нельзя употреблять людям с заболеваниями сердечнососудистой системы, из-за высокого содержания холестерина, однако мнения здесь расходятся. Диетологи наоборот не запрещают яйца людям с такими заболеваниями, утверждая, что содержащиеся полезные витамины, лецитин и фосфолипиды, предотвращают оседание холестерина и помогают организму хорошо его усваивать. Но все же, объедаться яйцами не советуют и в неделю рекомендуют не больше четырех яиц.

Бактерии на скорлупе яиц очень вредны для человека, а на птицефабрике довольно проблематично везде поддерживать идеальную чистоту. Сальмонелла, вызывающая сальмонеллез считается самой распространенной бактерией на яичной скорлупе. Для предотвращения заражения птицам на фабрике колют специальные антибиотики. Однако яйца нужно употреблять только после термической обработки, потому что в сыром виде они хуже усваиваются и могут вызывать расстройства кишечника.

Яйца можно готовить несколькими способами. Чтобы сварить яйца всмятку нужно 5 минут, вкрутую – 10 минут. Всмятку яйца лучше усваиваются, а сваренные вкрутую никогда не вызовут проблем с желудочно-кишечным трактом.

Красивый завтрак из яиц тоже не проблема, для этого можно приготовить глазунью. На небольшом количестве масла яйцо жарят 5 минут, после чего огонь выключают и накрывают крышкой. Готовое блюдо лучше всего дополняют свежие овощи и зелень. А вот колбасу и сыр диетологи не рекомендуют, так как они слишком утяжелять еду.

Очень вкусное блюдо яичный омлет. Что бы его приготовить, нужно предварительно разогреть духовку и взбить яйца, после чего запекать их в течение 20 минут.
Детям советуют перепелиные яйца. На их скорлупе не размножается сальмонелла, и такие яйца не могут вызвать аллергию.

Видео обзор

Ешьте смело! В желтке яиц нашли вещества, которые сильнее аспирина чистят сосуды

ПЕЙТЕ СЫРОЕ ЯЙЦО КАЖДОЕ УТРО И СМОТРИТЕ ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ

Кето продукты. Яйца: сколько можно (русская озвучка)

БЕСЦЕННАЯ ПОЛЬЗА ЯИЦ Яйца самые питательные продукты на планете

Польза со вкусом Яйца-пашот на шпинате