Ветчинница - отзыв

Мой супруг просто помешан на колбасе и всяческих мясных деликатесах. Любому блюду предпочитал раньше добрый ломоть докторской или ветчинки. Меня это несказанно расстраивало.

Так как я и готовить люблю, и здоровое питание очень уважаю, а в магазинных колбасах и сосисках одна химия понапичкана. Нажаловалась я на мужа своей маме, и продуманная теще подарила нам на годовщину ветчинницу – специальное устройство для приготовления вкусного мяска в домашних условиях. Агрегат положено помещать в мультиварку, аэрогриль, или можно обойтись большой кастрюлей на огне. Для гурманов советуют еще попробовать испытать ветчинницу в русской печи, но у меня такой роскоши дома не имеется, поэтому обхожусь мультиваркой. Первая же порция ветчины, которую я приготовила с помощью обновки, вызвала просто бурю восторгов и у мужа, и у сына. Обычная колбаса была позабыта-позаброшено и мне было велено варить еще, а потом еще, и еще-еще-еще. В общем, теперь у нас ни один праздник или просто семейная поездка не обходятся без домашней ветчины, уж очень она оказалась вкусной. Рецепты я нахожу в сети, или пользуюсь специальной книжечкой, которая прилагалась к моему подарку. У меня ветчинница Redmond RHP-M02, но, думаю, тут дело даже не в производителе, а в самой конструкции.

По виду это металлическая торбочка с крышками, в которую трамбуются мясо, специи, добавки по вкусу (например, оливки, перчик, грибы), а потом все это опускается в котел мультиварки (или в аэрогриль, или просто в большую кастрюлю), варится согласно рецепту, а потом достается и мгновенно съедается. Мгновенно, потому что не съесть эту вкуснятину сразу не хватает силы воли. Всем очень рекомендую – ветчинка пальчики оближешь.

Я пользуюсь своей ветчинницей уже три месяца, причем постоянно. Она у меня спокойно отдыхать на полке никак не может, потому что домашние постоянно просят ветчинки, чуть ли не дерутся за нее.

За весь период бурной эксплуатации никакие части прибора не пострадали, выглядит по-прежнему как новая. Сделана она из качественной нержавеющей стали, моется довольно легко, особенно если делать это сразу. Пробовала «купать» ее и под краном, и в посудомойке – все идеально чисто, без разницы как ее чистить. Собирается ветчинница Редмонд легко, инструкция понятная, книжка с основными рецептами прилагается. Со временем конечно, все равно захочется поэкспериментировать, но в сети сейчас столько рецептов, что пока все перепробуешь и жизнь, пожалуй, закончится.

Конено, ветчина домашняя – это не быстрое блюдо на скорую руку. Приготовление простенького рулетика займет примерно час-полтора, зато результат превзойдет все ожидания, да и какое настоящее мясное блюда готовится быстрее? Я уже присноровилась и заталкиваю все компоненты рулета в пакет для запекания минут за 5-10, потом все трамбую в ветчинницу и ставлю в мультиварку на режим выпекания, далее ветчина в ветчиннице томится где-то с час, а потом такая у меня вкуснятина получается – ум отъешь, стоит того, чтобы часок подождать. Кроме того, ветчину можно и вкусно кушать не только в свежеприготовленном горячем виде, но и остывшей. Мы так и делаем: я закатываю рулетик побольше, а потом ставлю остатки в холодильник.

Правда, сколько бы ни делала, пока дольше двух дней ветчина у нас просто не хранится, все съедается до крошки. А так, думаю, и неделю и больше можно это блюдо в холодильнике держать: можно нарезать на бутербродики, можно разогревать и потреблять как горячее, а можно в салатик порезать или просто как мясную нарезку кушать.

Самое главное в ветчиннице – материал, из которого она изготовлена, то есть это должна быть качественная нержавеющая сталь. Форма и конструкция этого прибора, по-моему у всех производителей одинаковая, так что вам больше понравится - Ветчинница Белобока или ветчинница Редмонд зависит, наверное, только от каких-то личных предпочтений. По функциям и цене это примерно один уровень.

Мне мое сокровище досталось в подарок, но я Редмондом очень довольна, у меня и мультиварка этой же фирмы, так что как раз все сочетается. В комплекте у меня была еще книжечка с рецептами – очень удобно.

Впрочем, зацикливаться только на предложенных производителем рецептах не стоит. Их на самом деле просто грандиозное количество в сети, потому что все умелые хозяйки уже успели распробовать домашнюю ветчину на вкус. Кстати, готовить в ветчиннице можно не только саму ветчину, но и всякие ее вариации, мясные рулеты, куриные, рублетики из рыбки, с начинкой и без. Тут уже все будет зависеть только от фантазии. А вот мастерства не потребуется, потому что блюда в металлическую торбу следует только заложить, а готовить она будет сама. Так что ветчинница рецепты позволяет испробовать абсолютно любой сложности – бояться или переживать за результат не придется. Суть в том, что готовит она под прессом. То есть мяско или рыбка одновременно сжимается и варится в закрытой торбочке. Естественно, что все ингредиенты хозяйка выбирает сама, то есть всякой гадости, вроде глюконата натрия или идентичных ароматизаторов, в готовой ветчине не будет. Приготовлние любого блюда в ветчинице потребует всего несколько простых действий.

• - устанавливаем торбу прорезями вверх;

• - смешиваем все, что хотим видеть в рулете;

• - вставляем в ветчинницу пакет для запекания на нужной высоте (зависит от величины вашего рулета);

• - заполняем пакт до отказа и завязываем (важно, чтобы не было пустот и воздуха);

• - ставим в кастрюлю или мультиварку;

• - ждем;

• - кушаем и нахваливаем.

Последнее может свершится быстрее, чем занял весь процесс готовки, потому что очень уж вкусно. Советую первый же рулет делать из соображений «побольше», чтобы всем досталось.

Для меня натуральность ветчины крайне важна, потому что сыну категорически нельзя покупную колбасу из-за проблем с желудком, а вот домашняя ветчина у него никаких негативных реакций не вызывает. Советовалась с врачом, та тоже одобрила. Говорит, что весь вред от искусственных красителей и добавок, а настоящее мясо сыну можно, хоть объешься. Вот он у меня на радостях и объедается. Муж тоже не отстает – наворачивает.

Уже и не помню когда последний раз сосиски или колбасу покупали. И, знаете, даже дешевле стало выходить свежее мясо покупать и заделывать – сплошная польза. Так что чем в магазине постоянно за вредные ингридиенты переплачивать, лучше уж купить ветчинницу один раз и наслаждаться потом вкусной и здоровой ветчинкой и рулетами. Это и польза, и экономия, и муж довольный и сытый, и сын здоровый и счастливый.

Когда была в магазине техники заглянула посмотреть и во сколько маме обошелся наш подарок. Сначала прям поругалась на нее – дорого же. Но мама меня быстро успокоила, потому что она у меня женщина умная и переплачивать не любит, ей удалось прибор под названием ветчинница купить в интернет-магазине – здесь по цене значительно ниже магазинной. Все и доставили в срок, и упаковка в полном порядке была, и гарантии все предоставили. Так что всем очень советую – просто необходимая в хозяйстве вещь, домашних от вкусной ветчины за уши не оттащишь.

Видео обзор

Ветчинница Редмонд

Нужна ли ветчинница для домашней ветчины Мнение технолога.

Тестируем ветчинницу

Ветчина куриная в ветчиннице. Домашняя ветчина.

Домашняя ветчина - Самый вкусный рецепт!!!