Весы кухонные - отзыв

Кухонные весы позволяют измерять вес сухих, жидких или измельченных ингредиентов по весу, а не по объему, для очень точных рецептов. Различные виды кухонных весов различаются по вместимости, точности, дисплею, размеру, платформе и единицам измерения. Они могут быть удобными и полезными инструментами для поваров, кулинаров-любителей и ремесленников.

Некоторые люди используют кухонные весы, чтобы отслеживать элементы своего рациона, например, подсчитывать, сколько сахара или углеводов содержится в определенной порции долек апельсина или макаронных изделий.

Кухонные весы составляют несколько разных элементов. Во-первых, это контейнер, в котором будут храниться продукты, от сухих продуктов, таких как мука и бобы, до жидкостей, таких как масло или сливки, и до влажных ингредиентов, таких как йогурт и рыба. В зависимости от того, что вы чаще всего взвешиваете, вам может потребоваться большая моющаяся стеклянная миска, изогнутые алюминиевые весы или плоская пластиковая платформа. Как бы вы ни держали ингредиенты, убедитесь, что контейнер можно легко очистить.

Второй ключевой элемент кухонных весов - это внутреннее устройство, которое действительно взвешивает то, что вы устанавливаете сверху. Самый точный тип весов - это система с противовесом, в которой ваш выбор сравнивается с выбором другого груза на балансирном бревне. Так работают весы в кабинете врача.

Наконец, кухонные весы будут иметь экран или систему отображения, чтобы сообщить вам окончательный вес. Это может быть аналоговый дисплей, напоминающий булавку, вращающуюся по кругу, отмеченному в унциях и граммах. Однако цифровое считывание даст вам десятичное значение, обычно с точностью до ближайшей десятой единицы. Цифровые кухонные весы, скорее всего, будут иметь и другие удобные функции, такие как часы и таймер. Он также может переключаться между несколькими единицами измерения, такими как фунты, килограммы, унции или граммы.

Выбирая кухонные весы, учитывайте их дизайн. Некоторые из них имеют ретро-цвета, такие как мятно-зеленый, или классическую отделку, например, матовый алюминий, которые придадут стиль и визуальный интерес вашей кухне. Поскольку они будут занимать место на вашей полочке, сделайте их максимально универсальными. Кухонные весы даже помогают мастерам, которые любят делать мыло, бумагу или свечи, измерять свои материалы, такие как глицерин, воск и целлюлозу.

Одна из причин, по которой кухонные весы приобрели популярность, заключается в том, что повара осознали огромную разницу между измерением предметов по объему и по весу. Объем чего-либо, особенно порошкообразных веществ, таких как кукурузный крахмал, мука, пищевая сода и разрыхлитель, сильно варьируется в зависимости от степени уплотнения. А вот вес одного и того же количества муки практически не изменится. Во многих кулинарных книгах по той же причине начали перечислять рецепты на основе веса, а не объема.

Для использования на кухне доступны три основных типа весов. Балансовые, механические / пружинные и цифровые. Все три работают по разным принципам измерения веса.

Они работают, выполняя сравнения между известными массами и взвешиваемым объектом. Технически весы определяют массу, а не вес, и это единственный тип весов, который будет правильно работать, если вы планируете готовить на Луне. Проблема с весами в том, что они сообщают, только если измеряемый объект больше или меньше известной массы. Например, при использовании весов для измерения чашки муки 125 г известной массы помещается с одной стороны весов, а мука - с другой стороны до тех пор, пока масса с обеих сторон не будет сбалансирована.

Балочные весы имеют балку с регулируемыми массами, которые перемещаются вдоль балки для увеличения крутящего момента, прилагаемого для противодействия крутящему моменту на другом конце балки от веса измеряемого объекта. Точно так же, как весы врача в кабинете врача. В целом, хорошие весы чрезвычайно точны и могут быть чрезвычайно точными.

В механических весах для измерения веса используется платформа, установленная на тяжелой пружине. Идеальная пружина сжимается пропорционально приложенной к ней силе. Это означает, что вес, приходящийся на платформу, напрямую зависит от расстояния, на которое платформа перемещается вниз. Проблема в том, что на самом деле пружины не идеальны.

По большей части они проявляют свойство линейного сжатия, но они также могут изменять степень сжатия со временем, могут не возвращаться к своей исходной длине, а иногда даже ломаться. Кроме того, еще одна проблема с пружинами заключается в том, что небольшие количества измерить труднее, чем большие. Это связано с тем, что небольшое движение пружины, вызванное одним весом, будет трудно обнаружить, потому что весы предназначены для равномерного движения по всей массе. Тем не менее, высококачественные механические весы могут быть довольно точными, но они также имеют высокую цену.

Дешевые механические весы не очень точны, но если вы можете себе позволить только эти весы, купите вместо них набор сухих мерных стаканчиков. При правильном использовании сухие мерные стаканчики будут более точными.

Хорошая цифровая шкала обеспечивает легкое считывание измерений с высокой точностью. Они работают на основе электрического компонента, называемого тензодатчиком (также известным как датчик нагрузки). Сопротивление тензодатчика изменяется в зависимости от сжатия или изменения формы компонента. В простой компьютер с цифровыми весами на заводе предварительно загружена таблица значений, позволяющая рассчитать вес груза по изменению сопротивления. Многие весы обновляются примерно раз в секунду, но более качественные весы обновляют свои показания намного быстрее. Это означает, что если вы насыпаете сахар в миску, весы будут обеспечивать почти мгновенную обратную связь, поэтому вы не наливаете слишком много. Большинство цифровых весов также имеют функцию тарирования, которая позволяет пользователю вычесть вес контейнера из результата измерения.

Как следует из названия, шкальные весы с верхней загрузкой относятся к тем весам, которые могут складывать предметы вместе и взвешивать их. Этот тип точность кухонных весов с используется для взвешивания груды одежды, фруктов и овощей, часть мяса или упакованных продуктов питания. Многие рестораны, супермаркеты и продовольственные рынки используют эти электронные весы для взвешивания точных порций продуктов.

Также у них много полезных функций. Прежде всего, прочная конструкция позволяет легко соблюдать угол веса для достижения точной читаемости. Во-вторых, его функция температурной компенсации способна обеспечить точное быстрое измерение. В-третьих, они доступны в доступном ценовом диапазоне, поэтому идеально подходят для людей с умеренным бюджетом. В-четвертых, шкалы с верхней загрузкой занимают меньше места, поэтому они идеально подходят для ограниченного пространства. Под подвижной чашей весов для еды находится циферблат. После того, как гиря будет помещена сверху, циферблат сможет показывать точные показания.

Видео обзор

Обзор и тест: Электронные кухонные весы SF-400

Как выбрать кухонные весы ✅ Советы

Обзор кухонных весов,

Лучшие кухонные весы - рейтинг 2021 года

Новые точные кухонные весы