Утенок табака - отзыв

Однажды во время рабочего дня позвонили мне и поставили в известность, что люди приедут ко мне в гости (дальние родственники, которых видела у себя на свадьбе), я была не готова принимать гостей, но делать нечего отказать никак не было возможности.

Зашла в магазин, долго искала что-то к столу и купила готовый, замаринованный утенок, чтобы быстро приготовить закуску.

Честно, была не уверена, что у меня что-то получится из этого - отступать было некуда, времени на раздумье слишком мало.

На фото видно, что в вакуумном пакете много рассола!

Утенок табака Утолина.

Почему выбрала утенок, да просто потому, что выбор был невелик, а времени мало на раздумье.

Утенок упакован в вакуумную упаковку, вес одной один килограмм четыреста граммов, я взяла две - цена шестьсот сорок шесть рублей.

Можно запекать не вынимая из пакета, по полезной информации на пакете нужно предварительно разогреть духовку до ста девяносто градусов, установить противень с пакетами и запекать двадцать пять минут. Потом сделать четыре надреза и запекать еще сорок пять минут. Но процесс приготовления занял немного больше времени.

К приходу гостей я вынула из духовки румяное, горячее блюдо с приятной золотистой корочкой.

На блюде смотрелся утенок табака довольно привлекательно и аппетитно, под рюмку водки было все съедено, но я чувствовала что сама могу сделать блюдо более вкусным, все-таки в пакете утенок тушился или был в собственном соку.

В составе: восемьдесят восемь процентов утка, остальное загуститель и ароматизатор, ну и специи не в натуральном (экстракты) исполнении.

Следующий раз я купила одну упаковку и приготовила без пакета - блюдо получилось очень вкусное (вкуснее чем первый раз) - выход готового продукта семьсот граммов.

На ужин нашей семье из трех человек этого было достаточно.

Такой вариант питания пригоден, только лишь в том случае, когда некогда заниматься - больше практиковать не стала, но благодарна "Утолина" в том, что она натолкнула меня на исполнение столь полезного, аппетитного и недорого, в то же время ценного по своим качествам горячего блюда.

Никогда не обращала до этого внимания на охлажденную утку, считала ее жирной и непригодной, хотя курица уже порядком надоела (является дешевым сырьем).

С тех самых пор, когда попробовала готовить утенка табака, не более одного раза в две недели покупаю охлажденного утенка, обрабатываю его в домашних условиях: мою, удаляю перьевые пеньки, немного просушиваю, мариную (соль, перец красный, майран, петрушка, укроп), оставляю в холодильнике (камера охлаждения) на созревание (не менее двенадцати часов), и только потом запекаю при температуре двести градусов до явления золотистой корочки (не менее часа).

Жир из утенка вытапливается (его можно использовать при приготовления картофеля-фри) и готовое блюдо получается почти диетическое, но остренькое (мои так любят) - если есть желание готовить менее перченое, тогда красный перец следует заметить черным-молотым.

Предлагаю сырье осмалить дома над газовой горелкой - получается почти домашний утенок.

Недавно внук у меня спросил: почему раньше мы так вкусно никогда не кушали.

Готовое блюдо люблю выкладывать на большое блюдо выстланное зелеными листьями салата - такие продаются даже зимой, они выращиваются тепличными хозяйствами, очень нежные и вкусные, при этом стоят недорого.

Таким образом, благодаря "Утолина", я открыла для себя полезное и недорогое аппетитное горячее блюдо, сырье стоит около двухсот рублей за килограмм.

Попробуйте, приятного аппетита!!!

Видео обзор

Утенок табака