Украшение блюд. Букет из помидора

Четверть помидора разрежьте пополам вдоль, затем разделите и разложите ее так, чтобы она напоминала бант. В качестве цветовых акцентов можно использовать веточки укропа, стебельки лука-резанца и черные оливки.

1. Разрежьте один помидор пополам вдоль.

Половинки разделите на три (или четыре) рав­ные части, также вдоль. Отрежьте нижний край одной части так, что­бы потом она могла устойчиво сто­ять на блюде.

2. Положите кусочек помидора кожицей на рабочую поверхность. Проведите ножом па­раллельный кожице срез толщиной примерно 0,5 см, немного не доходя до конца.

3. Поверните кусочек помидора кожицей вверх и глубоко про­режьте в нем контур маленько­го листочка.

4. Теперь поставьте кусочек помидора на обрезанный край и протолкните маленький листо­чек внутрь, отделяя более крупный.

Оформляя блюдо, положите кусочки помидора один против друго­го; добавьте к ним укроп, лук-реза­нец и черные оливки.

Познавательно.

На искусство резьбы по овощам в Шри-Ланке, определен­ный отпечаток наложила и религия: почти в каждом буддийском доме, как и в буддийских храмах, ежедневно совершается «Gilan Pasa Pooja» — яркая, красочная цере­мония принесения в жертву Будде первой порции завтрака, обеда или напитков. Со вре­менем и европейская кухня открыла для себя искусство экзотической резьбы по овощам. Так появилась профессия «Kitchen Artist» — кулинар-дизайнер.

Видео обзор

Вкусно - #ПОМИДОРЫ Фаршированные #ТЮЛЬПАНЫ из ПОМИДОРОВ САЛАТ ТЮЛЬПАН

Цветы из помидор. Украшения из овощей. Decoration of Vegetables

УКРАШЕНИЕ БЛЮД. ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ПОМИДОРОВ

Роза Из Помидора. Украшение из овощей. Как красиво нарезать. Карвинг. Лайфхак