Украшение блюд. Бабочка.

1. Разрежьте очищенную свеклу поперек на две равные части. Возьмите одну половинку и отрежьте от нее кружок 2 миллиметра толщи­ной, не доходя до края 3 миллиметра.

Следом отрежьте та­кой же кружок, но теперь полностью. У вас по­лучатся два кружка, соединенные друг с другом.

2. Положите заготовку на рабочую поверхность соединенной стороной к себе и срежьте около четверти круга, слегка закруглив вверху вырезанный уголок.

3. Начиная с верхней точ­ки прорежьте парал­лельно краю полоску шириной 4 миллиметра внизу и 2 миллиметра вверху. Затем прорежьте та­кую же полоску снизу. Круж­ки всё еще соединены друг с другом.

4. Придерживая заготовку, вырежьте сквозной рисунок на крыльях бабочки. Будьте при этом особенно внимательны.

5. Свободной рукой раскройте крылья бабочки и расправьте усики.

Шри-Ланка (в прежние времена Цейлон), жемчужина Индийского океана, славит­ся своей декоративной резьбой. Искусство это стало частью культуры древней Шри-Ланки еще до возникновения письменности, ок. 500 г. до P. X. В те времена жители острова носили маски медведей-гризли из дерева,— этот обычай сохранился и до сего дня: маски духов надевают танцоры на юге острова. Ярко раскрашенные, таящие в себе нечто демони­ческое, маски из дерева символизируют раз­личные характеры и свойства изображаемых животных.

Видео обзор

Украшение блюд. Бабочка.