Творожная запеканка на сковороде: кулинарные секреты - отзыв

Расскажу вам о такой находке, которую придумала сама. Может и есть такие рецепты в интернете, я не смотрела, но мне кажется, что идеальный завтрак - это именно запеканка, ведь творог такой полезный.

Немного предистории ( если кому-то не интересно, то переходите сразу ко второму пункту, там я опишу как готовить).

Мой сын не любит творог и молоко.

Что я только не говорила ему, он не идет мне навстречу и не ест эти продукты. Муж любит все, что я готовлю. Так он мне говорит, но я надеюсь, что не врет. Ведь в плане еды он говорит всегда правду и если нужно что-то изменить или добавить, то он скажет об этом. И это хорошо, ведь так я смогу научиться готовить вкусно.

И так, как я обманывала сына и кормила его творогом.

Я делала сырники и на сковородке и в духовке (пока мы жили на квартире, где она была), но ничего не помогала. Он говорил, что это "твольог" ( пока не мог говорить нормально и не выговаривал все буквы) и не ел ничего.

Я же говорила, что это блинчики, их он ест. Но ничего не получалось. Я и фрукты добавляла и иногда джемы, но все равно, он ел фрукты, а творог не ел.

Потом я нашла один прекрасный рецепт запеканки в духовке. Продукты нужны простые, ничего такого сложного нет. Но была проблема у меня в том, что не получалась нормально запечь в духовке. Она у меня старая и не везде нормально пропекает, поэтому в ней то и не готовили почти никогда ничего. А тут я. Хотела все свое мастерство показать. Муж как увидел, то потом выкинули первую мою запеканку. Оказалось, что духовка вообще не работает. Я то и не знала. Мы жили на съемной квартире, и только спустя некоторое время нам хозяйка это поведала.

И так я начала проводить эксперименты и мне показалось, что форма, в которой я делала запеканку очень похожа на сковородку и тут у меня пришла мысль: "А почему бы и не попробовать на сковородке??".

Подождала пока мужа не будет дома, чтобы потом выкинуть в случае неудачи. Но нет. У меня все получилось на отлично. Не отличишь совсем от той, что должна быть приготовлена в духовке.

И так, как приступить к приготовлению запеканки.

Для этого вам нужны ингредиенты, которые описаны выше, сковородка, емкости или кастрюлю, где это все смешать, хорошое настроение и конечно же любовь. Без любви и настроения ничего не выйдет.

И так мы приступаем:

1) Изюм замачиваем в теплой воде на 20 минут. Кто не любит изюм, то можно заменить на кокосовую стружку, курагу или даже финики, или еще ягоды можно замороженные или свежие. Я добавляла все, что было на моей кухне на момент приготовления.

2) Манку смешиваем со сметаной и оставляем на некоторое время набухнуть. Проходит минут 5 максимум и она уже будет готова.

3) В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и хорошенько взбиваем. Я взбиваю венчиком, не надо миксера или специальных приспособлений.

В эту смесь выкладываем творог и тщательно перемешиваем все. Так же можно венчиком или вилкой, что у кого есть.

4) Теперь смешиваем творожную смесь с набухшей в сметане манкой, добавляем соду, гашеную уксусом, перемешиваем.

5) С разбухшего изюма сливаем воду и высушиваем его при помощи бумажных полотенец, выкладываем его в приготовленную массу. Или то, что вы решили добавить.

6) Сковороду с высокими бортами смазываем маслом и перекладываем в нее творожную массу.

Все, теперь остался только последний этап - это приготовление на плите. Ставим медленный огонь и минут 20-25 готовим.

Потом проверяем есть ли корочка запеченная, если да - то все, запеканка готова. Снимаем с огня, даем немного остыть и достаем с формы. Если плохо отходит, то можно перевернуть и немного подождать. Но у меня такого ни раза не было, поэтому все получиться.

Подавать можно с вареньем, присыпать пудрой или со сгущенкой и свежими фруктами или есть просто так.

Видео обзор

Творожная запеканка на сковороде: кулинарные секреты

Запеканка По-Новому! Красиво, Нежно, Вкусно!

Запеканка "Ленивая жена" - Проще только заказать пиццу

Сырники в духовке без муки НЕВЕРОЯТНАЯ ВКУСНОТИЩА НА ЗАВТРАК! | CHEESE MUFFIN RECIPE

Нежный творожный пирог за 5 минут