Турка Mallony CW - отзыв

Турка – необходимый атрибут на кухне каждого любителя кофе. Даже при наличии кофемашины иногда возникает необходимость или желание сварить кофе по традиционному рецепту в обычной турке (её ещё называют "джезва"). Кофе из турки получается очень вкусным, потому что порошок кофе прогревается равномерно и в полной мере отдаёт готовящемуся напитку чудесный кофейный аромат .

У меня несколько турок.

Обычная приобретаю медные турки. Недавно заметила, что в магазинах появились керамические турки, но я не пробовала варить кофе в таких. К тому же, цена у них немалая.

Новая моя турка изготовлена под брендом Mallony. Турка CW – 450 C.

Этот производитель выпускает всевозможныет варианты турок с разным объёмом. Самый удобный – 450 мл, этого хватит на две чашки кофе.

Стоимость турки – 420 рублей.

Всем известно, что турка должна быть медная. Но эта отличается от аналогов: она изготовлена из высококачественной стали. Медное у неё только донышко, это очень необычно.

Mallony – это индийский производитель, который специализируется на производстве посуды для кухни. На дне турки прикреплена наклейка. На ней указано, что вещь изготовлена в Индии, а поставщик – импортёр находится в Санкт-Петербурге.

Срок службы изделия – 3 года.

Мне сразу не понравилось, что наклейка приклеена очень основательно, её не удалось снять мягко и быстро. Пришлось открывать разными способами: нагревать остатки клея феном, применять мыло и мочалку, потому что по всему дну остались следы клея.

Вторая этикетка – с рекомендациями и по уходу за туркой – прикреплена на ручке. Но с удалением этой этикетки никаких проблем не было, необходимо было просто перерезать нить, на которой она была закреплена.

Ручка изготовлена из чёрного бакелита. После приготовления кофе только можно взять за ручку, не опасаясь получить термический ожог.

Ручка несъёмная. К тоже, она мне показалось коротковатой, приходится устанавливается турку на газовую горелку с малым диаметром, чтобы ручка нагревалась как можно меньше. Я не знаю, как поведёт себя материал ручки: возможно, он оплавится от пламени газа, поэтому я стараюсь быть аккуратной.

Но зато ручка прочно соединено с основной частью.

Они простые. Удивительно, но эту турку можно мыть в посудомойке (обычно медную посуду туда помещать не разрешают).

Производитель не рекомендует использовать металлические щётки и агрессивные абразивные порошки. Также турку нельзя помещать в микроволновку, как и любую посуду из нержавеющей стали.

Внешне турка выглядит не совсем изящно. Она изготовлены из блестящей глянцевой стали, с медным донышком. Выглядит неплохо. Внутри – исключительно сталь, то есть напиток контактирует только со стальными стенками.

Горлышко у этой турки широкое, а не зауженное. Обычно в процессе приготовления поднимается пенка, и она должна перекрыть всё горлышко, как бы закупорить его. По традиции горлышко делают в 2-3 раза меньше, чем диаметр дна.

И стенки должны быть наклонены сильно – так ароматные свойства напитка сохраняются лучше.

В данном случае турка больше похожие на вытянутый ковшик.

В этой турке получается кофе неплохого качества. Нагревается турка медленно, по мере нагревания на краях появляется пенка. Кофе не нужно доводить до кипения. И после приготовления я стараюсь подождать, чтобы пена осела.

В качестве недостатков могу указать на короткую ручку и широкое горлышко.

Но это незначительные недостатки.

Турку я стараюсь мыть всё-таки вручную, не рискую ставить её в посудомойку. Тем более что помыть её после использования несложно.

Видео обзор

Как правильно варить кофе в турке на газовой горелке

Сравнение греческих медных турок, которое меня удивило: джезва ZH и толстостенная Львовская турка #4

Турка для кофе медная - Станица (Пятигорск) | Честный отзыв

Какая турка ZH лучше для варки кофе Честный отзыв о джезвах после использования

Как правильно варить кофе в турке на газу.