Торт " Медовик"

Из всех видов сладостей, я больше всего люблю торт " Медовик", который еще называют " Директорский". Раньше я даже подумать не могла, что его так просто и быстро готовить. Получается не хуже магазинского.

Нам понадобится:

Для теста:

- 2 яйца

- стакан сахара

- 100 грамм сливочного масла

- 2 столовые ложки мёда

- 1 чайная ложка соды

- мука 4 стакана

Для крема:

- сметана (500 - 700 грамм)

- стакан сахара

Яйца разбиваем в тарелку, добавляем сахар и перемешиваем с помощью миксера.

Масло и мёд растапливаем на водяной банебане. Когда все растворится, добавляем смесь яиц и сахара и хорошо перемешиваем. Кладки ложку соды и одержим на водяной бане до тех пор, пока масса не поднимется в два раза. Снимаем с огня. Пока тесто горячее добавляем муку и хорошо перемешиваем. Готовое тесто отправляемых в холодильник на час.

Достаем тесто и делим его на части. Каждую расскатываем в круг, толщиной в 5 - 7 мм, вырезаем корж с помощью прыжки. Делаем нужное количество коржей ( 7 - 8, плюс один на крошку)

Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов 3 - 4 минуты до зарумянивания. Пока коржи остывостывают делаем крем. Сметану и сахар хорошо взбиваем миксером.

Один корж ломаем и измельчаем блендером, что бы получилась крошка.

Собираемых торт: кладем корж, обильно обмазываем сметаной, кладки следующий и так далее. Последний корж обмазываем сметаной, так же хорошо промазываем бока. Посыпаем торт крошкой. Ставим в холодильник, что бы том пропитался, минимум на три часа.

Вот что у меня получилось. Приятного аппетита!

Видео обзор

Торт " Медовик"

Торти Медовик, рохи осони таёркуниаш!(Торт Медовик,один из лёгких способов приготовление!).