Торт из бисквитных коржей

Торт из готовых коржей в последнее время набирает популярность. Причин несколько.

Во-первых, купить коржи- проще простого, продают практически во всех магазинах, даже в тех, что строят на первом этаже многоэтажек, я уже не говорю о тех супермаркетах, в которых можно купить от моторной лодки до ушных палочек)).

Коржи бывают медовые, бисквитные и слоенные для торта "Наполеон"

Бисквитные делятся на несколько видов, основными из которых являются шоколадные и простые, без какао, просто бисквитные, как правило, с ванилином.

Крем для торта из готовых коржей может быть в зависимости от сорта коржей, времени, которое у вас отведено на приготовление торта из готовых коржей, вашего кошелька, желания и опыта.

Крем заварной может быть приготовлен для торта из слоеных коржей, для бисквитных коржей, может быть использован и для коржей для медового торта, но мне не нравится.

Готовится легко: три яйца смешивают с щепоткой соли, пачкой ванилина, двумя стаканами молока, половиной стакана сахара, половиной пачки масла или маргарина и тремя столовыми ложками муки.

Перемешиваем на медленном огне до загустения. Когда крем заварится, он станет однородным и эластичным.

Для кожей медовых используем двести пятьдесят граммов сметаны и пол стакана сахара. Можно добавить пол стакана рубленных орехов. Смешиваем, но не взбиваем, чтобы масло не откинулось. Можно смазывать не только медовые коржи, но и бисквитные. Бисквитные коржи могут быть не только пропитаны кремом, но и фруктами или сиропом из спиртных напитков. очень вкусно, когда тонко нашинкованные фрукты выкладываются между коржами на крем.

Для бисквитного торта можно использовать несколько видов крема. Самый вкусный, на мой взгляд- взбитые сливки. Можно взбивать с ванильным сахаром. Или сладким сиропом. Можно использовать взбитые белки с сиропом или сахарной пудрой.

Можно смешать сметану с сахаром. Или творожный сыр и сметану с сахаром. Или творожный сыр со сгущенкой. Этот крем не требует трудозатрат, его просто необходимо перемешать в течение нескольких минут и смазать коржи.

Пропитываются торты в зависимости от состава крема. Сочные кремы, такие как сметанный, например, пропитывают бисквитные коржи за два часа. Медовые- за четыре. Слоенный торт пропитывается заварным кремом около четырех часов, а сливочным (сахар с маслом)- около шести часов.

Видео обзор

Торт из бисквитных коржей