Тирамису - отзыв

Впервые мне удалось попробовать данный торт на встрече одноклассников в прошлом году. С того времени я начала любить этот десерт, причем готовлю его дома сама без чьей либо помощи, получается еще вкусней, чем магазинный. Даже на вид - мой торт намного аппетитней, чем Усладов, именно о них и пойдет речь в отзыве, всем доброго времени суток всем тем, кто зашел сегодня ко мне на страничку!

Выглядит он вот так - достаточно презентабельно на вид.

По стоимости точно не скажу, но примерно 400 рублей. Дорого ли это? Думаю нет, в последний раз покупала торты от Палыча в далеком 2011 году - причем блинные со сгущенкой у меня вышли в такую же цену, так что между покупными тортами прошло целых пять лет, а цена равносильна. Кстати те тортики я до сих пор обожаю, но этот усладовский тирамису больше не покупала, просто нашла рецепт и делаю его сама благодаря сайту - едим дома, там все подробно написано - имею ввиду рецепт и пошагово фото есть, что очень помогает тогда, когда вы впервые печете или готовите какое-то блюдо, рекомендую кстати!

А вот теперь и о самом тортике, что покупали для встречи - тирамису от усладова. Все бы ничего, но сам бисквитик мне не очень понравился, я попросила разглядеть детально состав и тут - чуть не упала со стула - кошмарный состав, скажу вам - сплошные вредные вещества, кстати в моем рецепте, вернее в том, что я взяла когда-то в интернете ничего подобного нет, видимо потому он и сметается со стола невероятно быстро. Готовить его кстати не так и просто, и не так быстро, потому я всегда очень долго себя упрашиваю на приготовление этого вкуснейшего торта, но к нему вернемся позже, сейчас внимательно прочтем состав и разберем его - что ж тут вредного?

Заглянем вначале на саму картинку, это с сайта производителя, чтоб никто не думал, что я лишний раз наговариваю:

крахмал, жир растительный, стабилизаторы - смотрим внимательно - фосфат натрия, альгинат натрия, который в больших количествах способен негативно влиять на всасывание полезных веществ в кишечнике - магния, калия, хотя его действительно очень часто добавляют производители во все десерты и конфеты, а также в составе жирные кислоты, красители, стабилизаторы. А вот натурального в нем мало - вода да молоко, и то, сухое обезжиренное. Неизвестно есть ли там еще яйцо? А то часто и густо вместо яйца, указанного в составе, производитель кладет яичный порошок. И кстати, не знаю зачем - производитель добавляет и вино, и коньяк, если в классическом рецепте нужен или коньяк или вино, а не вместе эти два ингредиента? И еще мне нравится надпись - без ГМО, и это при таком вот составе? Исключительно натуральный, правда?

Но вкус данного тортика реально хорош, за исключением как я уже говорила самого бисквита.
Так что решать вам - кушать такие сладости или нет, я же для себя решила, что домашний вкусней и полезней, согласны?

тут кончено разница сущетсвенная, в моем рецепте вы не найдете ешки - продукты очень дорогие, но без них никак - это сыр маскарпоне полкилограмма, 4 яйца, 5 ст ложек сахарной пудры, 300 мл крепкого кофе эспрессо в холодном виде, несколько ложек коньяка, пачка печенья савоярди или 200 грамм "Дамские пальчики" и для присыпки черный шоколад, как видите, никаких загустителей, ешек и добавок нет! Конечно для приготовления тортика нужно помаяться с белками, долго их взбивать, растирать до белка желтки, аккуратно все перемешивать, чтоб сделать нужную консистенцию, красиво выкладывать и придавать форму тирамису такую, как на картинке. Возни реально очень много, но этот торт того стоит, поверьте!

Видео обзор

Тирамису

Тирамису - пошаговый видео-рецепт