В этот раз я решила приготовить тефтели из двух видов мяса. Это индейка и свинина. Итак приступаем.
Нам потребуется.
Свинина -500 гр, Индейка - 400 гр, лук -3 штуки, морковь -2 шт, соль и перец по вкусу, манная крупа -3 ст.
л., рис- 100 гр. Томатный сок и сметана по вкусу.
Делаем фарш из индейки и свинины. Все перекручиваем, также перекручиваем две большие луковицы, так как индейка не жирная, ну и свинину тоже я взяла без сала, можете добавить сала по желанию.
Отвариваем до полу готовности рис, я взяла 100 грамм.
Также нам потребуется две моркови, обе натираем и одну половину добавляем в фарш.
Итак, замешиваем фарш, из мяса, двух луковиц, одной моркови, вареного риса и 3 столовых ложек манной крупы, солим и перчим по вкусу.
Формируем котлетки и обжариваем на растительном масле под закрытой крышкой с обеих сторон.
Обжаренные тефтели выкладываем в кастрюлю, и каждый слой пересыпаем тертой морковью с мелко порезанной 1 луковицей.
Когда все обжариться, необходимо сделать заливку из томатного сока, и сметаны, разбавить водой и посолить. Все зависит от ширины и объема кастрюли, необходимо чтобы тефтели были полностью покрыты жидкостью. Накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 35 минут.
Все(1) |
---|
Тефтели |
Комментарии на отзыв: