Сыр рикотта для чего - отзыв

Рикотта не является сыром, а молочным продуктом, так как его производят не из молока,

а из сыворотки, оставшейся после приготовления моцареллы или других сыров, добавляя маленькую часть молока.

Познакомилась я с таким сыром совсем недавно, зашла в магазин за плавленным сыром в коробочках, я люблю его использовать как намазку на бутерброд, вместо масла, но моего сыра не оказалось в продаже, а был рикотта, почти в таких же коробочках по двести пятьдесят граммов, я решила попробовать. На него была приличная скидка и я взяла две упаковки по шестьдесят рублей.

Когда открыла упаковку (закрыта герметично, сверху запаяна фольгой), то увидела не сыр, а скорее творог с определенным вкусом (отличается от творога с привкусом сыра), первую баночку я употребила на завтрак вместо творога с кофе, вкус мне понравился, я решила купить еще несколько упаковок.

Потом я начала импровизировать: попробовала сделать бутерброд, намазала рикотту на черный хлеб, а сверху клала различные продукты (листья салата, оливки, яйца, красную рыбку, помидоры, огурцы) - получилось еще лучше, чем я делала с плавленным сыром.

Однажды ко мне нагрянули гости без предупреждения, я ничего в этот день не готовила, поэтому могла их угостить только бутербродами и вином (хорошо сочетается с фруктами, хлебом и вином) - даже не ожидала, что мои гости останутся довольны, они спрашивали рецепты и не могли взять в толк: какая основа на бутербродах.

Так как я люблю творог болше кушать на завтрак, то стала готовить рикотту следующим образом: в пиалку ложила сыр, добавляла соль, перец и сухарики, взбрызгивала оливковым маслом; смешивала с нарезанным арбузом, авакадо, семечками, получала фруктовый салат; если жарила яичницу, то сверху покрывала рикоттой; в блендере взбивала сыр с сахарной пудрой, ванилью, шоколадной стружкой - получала вкуснейший десерт; иногда смешиваю просто с зеленью.

Дневная норма рикотты сто пятьдесят граммов, он считается самым полезным из сыров, потому что содержит найменьшее количество жиров, пищевая ценность ста граммов продукта составляет сто тридцать четыре килокаллории.

Я очень полюбила сыр рикотта, полностью заменила творог, только иногда для разнообразия покупаю, срок годности сыра приличный, поэтому стараюсь чтобы у меня в холодильнике стояла баночка, другая.

Вкус своеобразный на любителя, но мне он пришелся по душе, цвет кремовый.

Видео обзор

"Остатки сладки" : Рикотта

Что Есть Бутерброды с рикоттой

Вот это по-итальянски. Блюда с сыром Рикотта

Диетический тирамису (без творога). Фитнес выпечка.

Воздушные Сырники из Рикотты. Лучший рецепт сырников.