Свинина, запеченная с майонезом и специями - отзыв

Замечательное сочетание - свинина с пикантными специями! Такое блюдо подойдет для праздничного стола и для семейного ужина. Предлагаю Вам приготовить такое блюдо, и вы обязательно останетесь довольны!

Понадобится:

• 1 кг свинины (лучше взять корейку без кости)

• 5-7 зубчиков чеснока

• лавровый лист - пару листчков

• стакан майонеза. Можно сделать домашний (блендером взбить 1 яйцо+1 ч.

  л. горчицы+1 ч. л. сахара+ 0,5 ч. л. соли. Добавить 150 мл подсолнечного рафинированного масла и в конце добавить пару чайных ложек лимонного сока)

• столовая ложка кориандра (смолоть в кофемолке)

• 1,5 ст. л. черного перца

• 1,5 ст. л. паприки

• по вкусу соль

Приготовление:

1. В майонез добавить специи, перемешать.

2. очищенный чеснок пропустить через чеснокодавилку. Добавьте соль и перемешайте.

3. отмерьте фольги так, чтобы обвернуть свинину вдвойне.

4. Кусок мяса положить посредине на фольгу. Ложкой равномерно размазать майонез с специями. Добавьте лавровый лист

5. заверните фольгу так, чтобы шов оставался наверху, и при запекании не вытек

6. оставьте в холодильнике на пару часов.

7. нагрейте духовку и отправьте мясо на 3 часа в духовку при температуре 180 градусов.

8. после выпекания приоткройте фольгу и дайте мясу остыть.

9. после остывания, уберите мясо на тарелку, уберите лавровый лист и полейте соусом, который остался в фольге.

Видео обзор

Свинина, запеченная с майонезом и специями