Сушилка электрическая для овощей и фруктов REDMOND «Урожай» - отзыв

Сушилка электрическая для овощей и фруктов. Каждый раз, когда начинаю смотреть на современную технику думаю, какая благодать. Большое спасибо тем, кто это придумал.

Хочешь – чудо-печка, хлеб пеки, нужно, йогуртница, свое молочное свежее. Начинить колбасу, сделать смузи – все гораздо легче, чем было нашим предкам. Причем все приборы приспособлены для домашнего употребления. Места много не нужно.

И вот для себя подметила интересную вещь – сушилку для овощей и фруктов. Нужно обмолвиться, что у меня есть дача. И конечно мы ей пользуемся по полной программе, как местом для оздоровления детей и выращивания всех полезных ягод, фруктов и овощей без нитратов и химикатов.

Когда все начинали, хватало как раз в сезон попользоваться. А теперь, когда руку набили, про выращивание разных культур книжек начитались, то урожай получается знатный. Много абрикос, груш, яблок, смородины. Часть съедаем, часть на закатки идет, но все равно сразу обработать все не получается. Ведь созревает дерево не постепенно каждую неделю, а почти что сразу. Раз и за две недели у тебя 50 кг абрикос. Тут даже если кушать на завтрак обед и ужин все равно многовато будет.

Поэтому сушилкой я заинтересовалась сразу. Вялить я уже пробовала. Раскладывала щиты большие на солнце, выкладывала нарезанные фрукты. Но это очень неудобно. Пыль на щиты попадает, вся сушка получается грязной, плюс насекомые летят, нужно марлей все обтягивать. А случается, что какой-то кусочек зацветет. Или дождь вдруг припустит. В общем сплошная морока.

И тут – сушилка. Боже, какая прелесть, подумала я. На полочки все раскладываешь, подогрев включаешь и там все сушится, вялится. Все чистенько, защищено. Для компотов самое то. Поэтому заказала себе по почте.

В рекламе от Леомакс показывалось все красиво и очень здорово. И хоть обычно через интернет не покупаю технику, тут соблазнилась. Да и что там может быть проблемного. Это ж не комбайн какой с мотором.

Сушилка REDMOND «Урожай» - это прибор, который предназначен для приготовления грибов, фруктов и овощей как сушеных заготовок на зиму.

Сделана сушилка в виде большого цилиндра, который состоит из нижней части, в которой вся электроника – нагревательный элемент, таймер. А сверху на нижнее основание ставятся поддоны один на другой. Они прозрачные и сделаны из пластика.

Поддоны не сплошные, а в виде решеток с мелкими дырочками, через них хорошо проходит теплый воздух и кусочки еды как бы овеваются им, что позволяет хорошо просушить.

На нижней части есть электронное табло. Оно показывает индикатор включения и режим вентиляции. Внизу есть кнопки для выбора температуры и затем выбора времени работы аппарата.

У сушилки пять поддонов каждый диаметром в 26 сантиметров. Туда по описанию производителя получится уложить до 5 килограмм овощей или фруктов. У всей верхней части прозрачные стенки, поэтому видно, что происходит внутри и готова ли еда.

Мощность аппарата 260 ватт, но поскольку нужно чтобы было просушивание, а не кипячение, то этого должно быть достаточно. Сушилки до 350 ватт могут обогреть 4-5 поддонов. Поэтому вроде как этот показатель соответствует.

Изделие обеспечивает сушку в течение 1 часа до трех суток и температуру максимум 75 градусов. Шнур небольшой – на один метр.

Конечно, возникает вопрос. А так ли нужно заготавливать эти сухофрукты, если, например вы живете в квартире? У меня ладно, частный дом, свой урожай. Но если нет своего дерева, нужно ли?

Здесь два главных преимущества. Это заготовка для зимы. Когда можно купить все осенью по доступным ценам, а не по зимним. Поэтому питать семью витаминами будет куда дешевле.

А второй момент – отсутствие тепловой обработки. Имею ввиду кипячение. Другие варианты заготовок – это стерилизация, отваривание. А здесь сохраняется максимум натуральных компонентов, витаминов. Поэтому организм будет получать все, что необходимо.

В первую очередь для приготовления сухофруктов годятся любые фрукты, в зависимости от того, в каком районе вы живете и что можно свежего купить. Наиболее распространенные – это абрикосы, яблоки и груши. Из этой смеси получается чудесный узвар с медом или сахаром. Еще можно засушить:

• Сливы.

• Бананы.

• Манго.

• Дыню.

• Финики.

• Папайю.

• Черемойю.

• Персики.

• Хурму.

Очень хорошо сушить также ягоды. Подойдут для этого практически все известные варианты. Наиболее часто используют вишню, калину, смородину, шиповник, виноград, клубнику. Ягоды особенно полезно делать так как большинство из них есть в продаже только ограниченный промежуток времени.

Подходят для обработки и некоторые полуфабрикаты и заготовки. Например, кожура цитрусовых. В дальнейшем ее можно класть в чай или пироги. Засушивают зелень, например укроп с солью. Его после круглый год можно добавлять в суп. А если на огороде растет несколько полезных травок, можно сделать целое ассорти. Для здоровья полезно засушить липу, мяту, ромашку.

Овощи также прекрасно сушатся в сушилке. Морковку, например, я бы обрабатывать не стала, так как ее можно купить круглый год и в суп она все же лучше идет свежей. Но вот вяленые помидоры, это классический вариант. Еще засушивают кабачки и баклажаны, сладкий перец. Мне больше всего нравится смесь из вяленых помидоров и перца. Они отличны для супов или заправки жаркое.

Кроме того, чтобы засушивать некоторые овощи дольками можно сразу делать их в виде готовых чипсов, чтобы было вкусно погрызть просто так. Например, некоторые виды салата заливают подливой острой, перемешивают и затем так высушивают.

Некоторые отмечают, что таким образом вялят рыбу и мясо, но я не пробовала, хотя для рыбы хотела бы испытать. Кладут в сушилку и грибы.

Пользоваться изделием просто, ведь к нему идет инструкция. В общем, все, что нужно приготовить, раскладывается по поддонам. Хорошо, если частички не внахлест располагаются. Затем устанавливается время, температура и все. Дальше сушилка все делает сама.

Их существует множество. Я хочу рассказать про методику приготовления некоторых распространенных продуктов.

• Абрикосы. Их следует помыть, разрезать пополам, вынуть косточку. Выкладываете в сушилку разрезом вверх. Они будут готовы примерно через сутки при температуре 60 градусов.

• Яблоки и груши хорошо сушить вместе со шкуркой. Для этого из промывают и режут кружочками очень тонкими. Если же вы хотите их обязательно почистить, то разрезаете пополам, вынимаете сердцевину и затем на тонкие скибочки. Если вы хотите, чтобы они не темнели, а оставались светлыми, то каждый кусочек нужно на пару секунд окунуть в кислую воду (2 г лимонной кислоты на литр). Дать минут 10 каждому подсохнуть и затем в сушилку. Все будет готово за 12 часов.

• Бананы. Режут на кружочки не толще 0,5 см и сушат 16 часов.

• Вишня. Я предпочитаю разрезать пополам и вынимать косточку. Но это не обязательно, особенно, если ягодки небольшие. Через сутки сушка будет готова. Для проверки нужно надавить на ягоду. Из нее не должен идти сок.

• Слива. Для быстрого засушивания лучше брать варианты с черной шкуркой. Удаляют косточку, разрезав напополам. Полезно использовать перед сушкой бланшировку. Делают кипящий содовый раствор (1 чайная ложка соды на литр). Опускают туда половинки шумовкой на 5 секунд. При этом кожица должна сморщиться. После бланшировки кидают в холодную воду. В дальнейшем хватит 14 часов при 60 градусах.

• Виноград. Бланшируют подобно сливе, но не разрезая пополам. Идеально сушить кишмиш без косточек. Времени потребуется чуть больше суток.

• Грибы. Можно использовать все виды. Их хорошо моют. Затем шляпки режут на дольки и ножки на кружочки. Сушка идет в два этапа. Вначале 5 часов при 40 градусах. Затем делают перерыв на 5 часов и еще 5 часов при 60 градусах.

Одним из вариантов приготовления фруктов является пастила. Вначале фрукты нагревают до 100 градусов, охлаждают, а затем обрабатывают в пюре. Я добавляю сахар по вкусу. Но можно и без сахара. В разные смеси добавляют и разные ингредиенты, например фрукты сочетают с орехами, медом, корицей, цитрусовым соком, мускатным орехом. Поддон смазывают растительным маслом. Выкладывают слой пюре. Максимум на поддон до 2 стаканов пюре. В моем случае я покрываю поддон пергаментом, так как там есть дырки. Сушат все 14 часов при 60 градусах. Готовая пастила не липнет к рукам. Ее сворачивают в трубочку теплой, после охлаждения заворачивают в пищевую пленку и хранят в контейнере в холодильнике.

Для вяления помидоров их можно посыпать орегано, тимьяном, солью, базиликом. Перед сушкой плоды режут на четвертинки и удаляют семена, оставляя только плотную мякоть.

Получила я свой заказ в картонной квадратной коробке. Она черного цвета с фотографиями овощей, фруктов и самого аппарата. Смотрится все эффектно. Низ у аппарата можно было выбрать белого или черного цвета. Я решила, что белый будет более подходящим для моей кухни.

Что же касается самого материала. Пластиковая сушилка дешевле и более легкая, но все же в плане долговечности я бы отдала предпочтение металлу. Через время на поддонах и корпусе будут трещины от постоянного горячего воздуха. Особенно если вы используете ее не пару раз в год, а интенсивно сушите для семьи урожай. Но пластик имеет свои преимущества. Например, все видно, и транспортировать на дачу удобней. Еще не советую ронять, сразу минус поддон.

Еще хочу отметить, что не стоит во всю сушилку помещать один и тот же продукт. Лучше более сочные вещи класть на нижний ярус, а те, что по суше на верхний. Иначе в процессе придется открывать сушилку и менять поддоны местами, чтобы нижние не пересушились. Больше всего подходит Редмонд для сушки именно ломтиками. Целые и половинки нужно сушить длительно.

Благодаря тому, что тянет немного ватт, шума от сушилки мало. Это хорошо. Но на мой взгляд места маловато. На одну сушилку можно положить примерно 10 яблок. Это два килограмма фруктов. И все это будет сохнуть часов 10. Поэтому для больших объемов я бы ее не советовала. Нужна вещь побольше. Но вот травы, помидоры с перцем и немного сухофруктов самое то. Детям нравится сразу тягать готовые чипсины.

В целом я довольна. Но насколько длительно будет работать пока не ясно.

Видео обзор

Сушилка электрическая для овощей и фруктов REDMOND «Урожай»