Самая вкусная, самая нежно-острая, самая легкая и самая быстрая без заморочек грузинская аджика. Очень легка в приготовлении-главное иметь под рукой мясорубку. Без помидор и без болгарского перца.

Подходит ко всем блюдам даже к хлебу с маслом. Очень вкусно- горячий кофе с хлебом с маслом и с аджикой. Тот кто попробует раз, будет делать каждый раз!!! Пишу пропорции на 1 кг. острого красного перца. Перец очистить от семян и хвостиков, помыть и высушить (чтоб чуть-чуть подвял) желательно оставить на ночь. Заранее подготовить 4 столовых ложки семян кориандра, 2 столовых ложки хмели сунели,300 г. грецких очищенных о Отзыв о Супер легкая аджика рехов (чем больше орехов, тем мягче будет аджика). На мой взгляд 300 г. в меру. 6 столовых ложек соли. Не пугайтесь-это вполне нормально!!! 6 крупных головок чеснока, большой пучок кинзы, треть пучка укропа и пучок фиолетового базилика (по-грузински реган). Все это пропускается через мясорубку с мелкой сеткой ПООЧЕРЕДНО. Вот и все!!! Перемешать тщательно и в банки. Из этих пропорций получается около четырех-пяти 250 мг. банок. Хранить в холодильнике. Не требует стерилизации, не портится долгое время. Кушать желательно на второй или третий день, так как орехи своим маслом лишнюю горечь нейтрализуют за 24 часа. Приятного аппетита!!!