Соте из рыбы с овощами. - отзыв

Доброго времени суток, дорогие читательницы! Я сегодня хочу с вами поделиться рецептом соте из рыбы с овощами. Этим рецептом поделилась со мной моя подруга и теперь я делюсь им с вами.

на 5-7 штук:

600 грамм филе рыбы,

1 сладкий перец,

3-4 картофелины,

1 цуккини,

1 стебель лука-порея,

растительное масло,

1 ч. л.

специй для рыбы и соль

Для соуса:

1 яйцо, 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 2 зубчика чеснока, 50 г. твердого сыра.

Рыбку нарезаю средними кубиками, сладкий перец полукольцами, цуккини, очищенный картофель и лук-порей - кружочками.

Форму для запекания я смазываю маслом, выкладываю на нее рыбу с овощами, приправляю специями и немного солю.

Для соуса смешиваю майонез, горчицу и яйцо в однородную массу, добавляю мелко натертые чеснок и сыр. Наливаю в блюдо. И запекаю в разогретой духовке до 180 градусов минут 20-30.

Хотелось бы немного по поводу специй для рыбы. Хоть в продаже сейчас и есть уже готовые специи для рыбы, но все же стоит помнить, что рыба - это очень нежный продукт и со специями не стоит перебарщивать.

Для рыбы идеально подходят такие травы как: розмарин, тимьян, эстрагон, майоран. А вот с восточные специи вообще не стоит использовать, поскольку они очень тяжелые и вкус рыбы они перебивают.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Соте из рыбы с овощами.