Соевое мясо "Bona Vita" Бефстроганов, 80 г. - отзыв

Я уже очень много лет вегетарианка. И на моем столе появилось очень много специфических продуктов. Вроде фучжу, тофу, нори, соевых мяса, молока и много всего интересного.

Я живу в небольшом городке, где не так просто найти хорошие вегетарианские и веганские товары. Поэтому, время Великого Поста, для меня одно из самых любимых в году, так как в магазинах повсеместно появляется нечто интересное. В этом сезоне мне удалось найти новые для меня виды соевого мяса. И я хочу рассказать о бефстроганов от Бона Вита.

80 гр упаковка по акции обошлась мне в 150 рублей. Продукт представляет собой стандартные кусочки соевого текстурата. на упаковке можно найти информацию по составу: вода и обезжиренная соевая мука. Заявлено что здесь нет холестирина и значит можно использовать эту пищу для худеющих и веганов. Мне было интересно насколько будет отличаться текстура данного соевого мяса от того, что я ем обычно. Поэтому я решилась потратить в три раза больше, за тот же вес товара. Мне попадались кусочки которые плохо держат форму после замачивания, не терпят температурного воздействия. Поэтому ожидания были хорошие, и мне хотелось больше волокнистости и способности пропитываться вкусами.

Я знаю людей, которые пробовали соевое мясо, но считают его совершенно ужасным. И все потому, что они просто не умеют его готовить. Прелесть в том, что данному ингредиенту можно придать совершенно любой вкус, используя чеснок, специи, соевый соус. После обжаривания, это будет совершенно новое блюдо. И важно понимать, что соевые кусочки - это просто полуфабрикат. Бефстроганов от Бона Вита готовится стандартным для сои способом. Я заливаю их кипятком, перемешиваю, закрываю крышкой, так чтобы они хорошо напитались водой на 15-20 минут. Затем слегка отжимаю их при помощи ложки.

Дальше грею сковороду, жарю на ней резанный чеснок, специи, после чего забрасываю бефстроганов и поливаю соевым соусом. Это придает соль, цвет и приятный вкус. Прожариваю так чтобы внутри сохранилась влага. Мне понравилось, что кусочки хорошо пропитываются, внутри не остается сухих участков. Текстура приятная, не жесткая, но и не слишком пустотная. Вкус я создаю сама, так что мне все нравится. Рекомендую всем кто понимает толк в продукте, хотя я буду продолжать покупать мой более дешевый и проверенный вариант.

Видео обзор

Соевое мясо bona vita. Вегетарианский гуляш.