Смесь для выпечки С.Пудовъ Торт Красный бархат - отзыв

С продукцией бренда "С. Пудовъ" я давно знакома.

С ней процесс выпечки не доставлял мне особых хлопот, а результат каждый раз радовал мою семью. Сухую смесь для изготовления торта "Красный бархат" купила дочка, сказав, что это самый вкусный и красивый торт из тех, что она когда-либо ела. На мне лежала большая ответственность - не разочаровать дочь, которая, как выяснилось позже, частенько заказывала себе такой десерт в кафе. Я же никогда "Красный бархат" не пробовала и, уж тем более, не пекла.

Сначала я внимательно изучила все, что было написано на упаковке - состав и инструкцию по приготовлению.

Ингредиенты мало отличались от тех, что были у сухих смесей этого производителя. Наверное, разница была в их дозировке, а еще в присутствии красителя Е124. Увы, это - не натуральное вещество, а химия. Не удивительно, что у теста получился такой насыщенный цвет. Простите, забежала немного вперед.

На упаковке не было рецепта крема, поэтому мне пришлось самостоятельно искать в Интернете, какой именно крем должен быть у этого торта и как его приготовить. В холодильнике не оказалось сливочного сыра для крема и еще кое-каких самых простых продуктов, необходимых для разбавления сухой смеси. Я же не планировала в этот день печь торт из полуфабриката! Поэтому я сначала сходила в магазин, а потом начала заниматься выпечкой, строго следуя напечатанной на упаковке инструкции.

Поскольку у меня уже был опыт работы со смесями от С. Пудовъ, то я уже знала, что надо строго придерживаться предложенного им алгоритма, а дополнительные ингредиенты использовать высшего качества. Если надо добавлять сливочное масло, то не менее 82,5% жирности, а молоко, как минимум, 3,2%. Количество яиц менять тоже не стоит, и ориентироваться надо на их среднюю величину.

Тесто я замесила с помощью блендера и поместила его в силиконовую форму. В процессе выпечки оно поднялось так, что у меня получилось только 2 коржа сделать. Впрочем, диаметр моей формы был несколько больше рекомендованного. Была бы формочка поуже, то 3 коржика вышло бы легко.

Поскольку форма силиконовая, то тортик оказался несколько кособоким, и я подрезала его по краям.

Крема я приготовила больше, чем нужно, поэтому щедро намазала торт сверху, после чего посыпала крошкой из обрезков. Вышло симпатичненько.

Мне "Красный бархат" очень понравился, сочный, не приторный и не похожий на другие бисквиты. Я даже простила производителя за синтетический краситель. Без него сложно было бы добиться такого насыщенного цвета. Дочка сказала, что мой "бархат" не отличишь по вкусу от того, что она берет в кафешке. Это стало для меня высшей похвалой. Тортик разыграли за один вечер.

Готовить с помощью сухих смесей данного бренда легко. Но наличие среди запасов конкретно этого полуфабриката не дает гарантии, что можно быстро испечь "Красный бархат" - нужны продукты для разбавления порошка и приготовления крема. Экспромта может не получиться, но если заранее подготовиться, что результат обязательно порадует.

Видео обзор

ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ ОТ С.ПУДОВЪ// ГОТОВАЯ СМЕСЬ КРАСНЫЙ БАРХАТ

Торт красный бархат из готовой смеси/ Red velvet cake from ready mix

Торт "Красный Бархат" к Новому году и Рождеству: мастер-класс от С.Пудовъ

Торт "Красный бархат". Смесь С. Пудовъ.

ДЕНЕЖНЫЙ ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ РЕЦЕПТ // ГОТОВИМ НА СТРИМЕ С ВАМИ