Сковорода Гриль-газ D-522 - отзыв

Когда начинается дачный сезон, мы стараемся максимально полно воспользоваться всеми преимуществами, которые даёт лето. Люди достают различные мангалы, приспособления и готовят на открытом огне мясо и овощи. Чаще всего используются решётки.

Когда лето заканчивается, у многих вид следов от плоской решетки на порционных кусках навевает воспоминания о лете.

Поэтому сейчас на кухнях у людей есть много приспособлений для жарки или имитации приготовления продуктов на открытом огне: это гриль – сковороды, аэрогриль. А недавно появилась сковорода гриль-газ.

На ней можно готовить мясо и овощи и получить результат почти такой же, как на углях на мангале.

Но она не всем подходит. Важное требование – наличие газовой плиты, это исключительное условие. Такая сковорода не понадобится хозяйке, если на кухне установлена электрическая варочная панель или индукционная плита. Всё-таки для приготовления таких блюд требуется открытый огонь.

Она работает по принципу конвекции, то есть происходит обдувание готовящихся продуктов со всех сторон нагретым воздухом. При этом не образуется дым, копоть и гарь – то, что может быть на мангале.

Сковорода гриль-газ изготовлена из специального металла, который способен быстро разогреваться, чтобы обеспечить оптимальную температуру для приготовления продуктов.

Чтобы еда была безопасной, все детали, контактирующие с продуктами, покрывают эмалью или антипригарным покрытием.

В продаже большое количество различных моделей, сделанных из углеродистой стали, керамики или из стали с мраморным напылением. Все сковороды оснащены крышками – они могут быть закрытыми или из жаростойкого стекла. В данном случае выбор зависит только от того, хочет ли человек наблюдать за процессом приготовления или нет.

Важно, чтобы у поддона были толстые стенки и чтобы у сковороды была максимальная температура разогрева – например, до 400°. Диаметр сковороды не должен быть слишком большим: большие сковороды могут неравномерно прогреваться.

Я решила остановить свой выбор на данной модели.

Изделие изготовлено в Китае. При покупке оформляются необходимые документы. На сковороду установлен гарантийный срок – 12 месяцев.

Стоимость - 1000 рублей.

Габариты.

• толщина стенок – 0,6 мм

• толщина дна – 0,6 мм

• высота стенок – 40 мм

• вес изделия – 1 кг 300 г

• диаметр сковороды – 32 см.

Сковорода выполнена в черном цвете. Металл наиболее распространенный – углеродистая сталь. Однако контакты продуктов с углеродистой сталью нежелательны и даже опасны. Поэтому всё внутреннее покрытие изготовлено из эмали. При покупке необходимо обратить внимание на целостность эмалевого покрытия.

Сковорода оснащена крышкой. Она способствует быстрому приготовлению продуктов и сбереганию тепла. Крышка препятствует выходу лишнего пара и сока.

У сковороды есть съёмная ручка. Это очень удобно, чтобы компактно размещать изделие на варочной панели. Но обычно хозяйки предполагают, что благодаря съёмной ручке сковороду можно ставить не только непосредственно на варочную панель, но и в духовой шкаф. Однако в данном случае это не так: производитель не рекомендует помещать данную модель в духовку.

Ручка предназначена исключительно для удобства во время перестановки на газовой плите.

Она отличается от классических изделий. В центре, на поддоне есть отверстие. Оно необходимо для прогревания готовящихся продуктов и для нагрева сковороды.

На поддоне устанавливается специальная решетка-гриль, поэтому стекающий жир и жидкость попадают вниз, на дно поддона.

Таким образом все продукты подвергаются температурной обработке и при этом не пригорают.

Иногда на дно поддона рекомендуют налить 1 – 1,5 стакана воды. Благодаря этому еда не будет иметь вкус пересушенных продуктов. Но если использовать воду, не получится аппетитная корочка.

Если человек хочет приготовить поджаренное блюдо, нужно использовать фольгу: с её помощью можно выстилать поддон или заворачивать каждый кусок рыбы или овощей для последующего запекания.

1. Обычно такие сковороды имеют боковые отверстия для того, чтобы пар не скапливался под крышкой. А в данной модели таких специальных боковых отверстий для выхода пара не предусмотрено.

2. Также конструкцией не предусмотрена индикация нагрева, то есть определять интенсивность газовой горелки придётся опытным путём.

Процесс приготовления в целом мало отличается от традиционного: всё следует делать так же, как и на обычной сковороде. Готовить продукты, периодически проверяя и контролируя процесс приготовления.

Оптимальная температура определяется опытным путем. Для этого интенсивность горелки газа необходимо увеличивать или убавлять.

Сковорода качественная, покрыта двухслойным антипригарным покрытием. По словам производителя, это способствует более высокому качеству жарки.

Сковороду нужно мыть как обычную посуду. Я не мою её в горячем виде, сначала даю остыть, затем помещаю все детали сковороды в посудомоечную машину – такая возможность разрешена производителем.

К сожалению, вручную отмывать её сложно. Особенно это касается решётки.

Проблемные части сковороды желательно замочить в раковине минут на 10, после этого они легко промываются обычной губкой. Даже не требуется применение химических или других посудомоечных средств.

Сковорода выглядит солидно и надёжно, она выполнена из металла, поэтому детали сломать просто невозможно. Наверняка, прослужит много лет.

В упаковке была небольшая брошюра, содержащая рецепты. Здесь же есть инструкция по использованию, советы по уходу за сковородой и рекомендованное время для приготовления различных продуктов. Однако здесь я не согласна с производителем: указано, что некоторые блюда готовятся 10-15 минут, а фрукты и вовсе не более 8 минут.

Но у меня так не получается. Я пробовала запекать разные продукты. Порционные продукты из мяса, разложенные в фольге, запекаются примерно 50 – 60 минут. На рыбу требуется меньшее время – она готова уже через 20 минут.

Что касается овощей, здесь несколько отличается картофель и морковь. Они пропекаются длительное время.

Со временем я пришла к выводу, что нельзя открывать крышку слишком часто, каждые 5 минут – от этого затягивается процесс приготовления, а овощи получаются подсохшими. Всё-таки надо дать возможность продуктам пропариться.

Чтобы готовое блюдо получилось вкусным, нужно приспособиться к этому изделию, ведь всё-таки гриль-газ отличается от сковородки. Очень важно выбрать необходимый уровень огня, чтобы продукты не подгорали и пропитались. Опыт и понимание приходит постепенно.

Если я приготовила блюдо с хрустящей корочкой (куриные крылышки), то сразу после приготовления крылышек не рекомендуется их накрывать крышкой: горячие крылышки могут набраться влаги и будут уже не такими вкусными.

Эта сковорода позволяет готовить жареные блюда, но при этом не нужно их опускать в кипящее масло. Можно получить хрустящую корочку и имитацию запекания продуктов на мангале.

Видео обзор

испытание домашнего гриля, системы ( гриль - газ )

Купили сковородку ГРИЛЬ - ГАЗ и нас НАДУРИЛИ!

СКОВОРОДА ГРИЛЬ-ГАЗ и уникальная еда у вас дома

Чудо-Сковорода. Гриль-Газ.Филе Куриное как Шашлык Дома.

Обзор сковороды Чудо-гриль газ - ассортимент и возможности