Штрудель из слоеного теста с яблоками - отзыв

Одним из моих любимых увлечений-является кулинария. В любое свободное время и при наличии необходимых продуктов, я стараюсь порадовать своих друзей и родных вкусной выпечкой.Одним из любимых десертов для моей семьи является-яблочный штрудель из слоеного теста.

Рецепт этой сладкой выпечки, достался мне от бабушки. В то время с этим чудо-десертом нужно было немного повозиться, сам процесс замеса слоеного теста, занимал много времени.

К счастью в наше время можно купить готовое слоеное тесто и время потраченное на выпекание штруделя существенно сократится. Очень удобно иметь в запасе готовое слоеное тесто, когда знаешь что нежданные гости на пороге, то можно без проблем приготовить любимое блюдо за считанные минуты и удивить гостей домашней выпечкой.

Мой рецепт в принципе ни чем не отличается от рецепта классического штруделя, но я все равно расскажу вам его. Для яблочного штруделя из слоенного теста, вам понадобиться:

-500 гр. яблок

-250 гр. готового слоеного теста

-4 ст. л. сахара

-3 ст. л. панировочных сухарей

-1 шт. яйцо(желток)

-40-50 гр. сливочного масла(только не спред или маргарин)

-50 гр. грецких орехов

-50 гр. изюма

Изюм и орехи добавляются по желанию, но как по мне, то и без них яблочный штрудель получается замечательным. Так вот, сам рецепт приготовления.

Берем слоеное тесто, разворачиваем его и даем постоять при комнатной температуре мин.20, затем раскатываем его скалкой , посыпанной мукой, в прямоугольный пласт, как можно тоньше.

После того, как тесто раскатано, смазываем его растопленным сливочным маслом(оставляем сухими края теста) и равномерно посыпаем панировочными сухарями.

Помытые и очищенные яблоки, режем мелкими кубиками, добавляем сахар , измельченные грецкие орехи и изюм(предварительно залитый кипятком на 10 мин. и высушенный). Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Начинку выкладываем на тесто, но только на одну половину(так чтобы половина теста оставалось пустая). Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, начинаем с того края где находиться начинка. Когда рулет сформирован, то хорошо скрепляем(защипываем) края теста.

Рулет перекладываем на противень застеленный промасленной, пергаментной бумагой. Сверху яблочный штрудель смазываем яичным желтком и отправляем в духовку на 20-25 мин. при температуре 200 градусов, до румяной корочки.

Готовый яблочный штрудель вынимаем и даем остыть, затем режем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой(по желанию).

Едим сами, с гостями, в кругу семьи и за чашкой чая.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Штрудель из слоеного теста с яблоками