Шартан - отзыв

Всем привет читателям моего отзыва!

Когда вы прибудете в Республику Чувашию, со столицей города Чебоксары, то рекомендую вам попробовать национальное блюдо, которое имеет название: Шартан. Можно, кстати, писать и через букву "И", ошибки не будет.

Сразу хочу предупредить, что цена за один килограмм этого деликатеса стоит свыше тысяча рублей, но не стоит пугаться такой цены, потому что в состав данного продукта входит всё натуральное!

Изготавливается шартан путём медленного запекания начинённого бараньим мясом и чесноком из желудка того же животного.

Его можно готовить не только из овечки, но и из свинины и говядины, так что он подойдёт для разных гостей индусов, татар и так далее.

Также во внутрь добавляют лавровый лист, соль. Затем отверстие зашивают, натирают солью и кладут на противень. Обязательно нужно иметь ввиду, что нужно его класть швом вниз. Затем начинают печь 4 часа до образования румяной корочки и между прочим, для длительного хранения, ширтан можно запекать повторно в течение 1,5 часов, охлаждают, опять запекают час.

Очень интересная технология приготовления. Обязательно нужно хранить его в прохладном месте. Это я вас описала домашнее приготовление, а Вурнарский - это спрессованное запечённое мясо. Внутри оно мягкое, жуётся легко. Всё натуральное! Так что, рекомендую!

Видео обзор

Шартан