Шампанское золотая балка отзывы - отзыв

Привет всем пишущим и читающий на Отзыв. Про.

Не так часто я пью шампанское, но скажу, что очень его уважаю, как праздничный алкогольный напиток.

Уже долгое время я отдаю предпочтение игристым винам торговой марки "Золотая балка", отзыв о которой я и хочу оставить на сайте.

Завод шампанских вин "Золотая балка" находится в Крыму. Виноградники раскинулись в западной части полуострова, на территории, между Балаклавой и Севастополем. Тысячи гектаров виноградных кустов растут на идеальной территории: плодородная почва, удачный рельеф, тёплый климат, оптимальное соотношение тепла и влаги на территории, позволяют называть этот региона "Крымская Шампань".

Каждый год агрономическая фирма производит около 4 000 тонн винограда, что позволяет выпускать около 5 млн бутылок игристого вина.

История завода, да и всех винодельных заводов полуострова связана с одним известным человеком - Львом Сергеевичем Голициным.

Лев Сергеевич княжеского рода, родился в Польском Царстве в 1845 году. Был образованным человеком, учился за границей, знал несколько языков. Был женат на княгине из знатной семьи, однако влюбился в другую женщину, будучи женатым и вместе с ней сбежал на полуостров. Там и началась идея выращивать виноград и делать вино.

Первое хозяйство князя располагалось в окрестностях Феодосии, а первые сорта высаженного винограда - Мурведер и Саперави. Сначала, вино нашло своих любителей в Крыму, потом в Москве. К концу 19 столетия шампанское украшало столы на императорских приёмах у Николая 1, а в 1900 году на выставке в Париже - шампанское князя признали лучшим!

1889 год. Этот год можно назвать годом рождения завода "Золотая балка". Первый винный подвал завода был заложен в этом году. А вот само предприятие начало свою работу в 1921 году. Изначально, предприятие включало в себя несколько частных виноделен и хозяйств, преобразованных в советское хозяйство "Золотая балка". Хозяйство вели представители "Массандры", создав отдельный завод для массового производства именно шампанских вин. Через 10 лет предприятие поменяло название на "Проф интерн". А еще через 15 лет, предприятие включило в себя соседние винодельни и предприятия и так получилась крупная агрономическая фирма с современным названием "Золотая балка".

До 60 года прошлого столетия "Золотая балка" была филиалом "Массандры", со своей определенной специализацией - производством игристого вина, в то время как основной завод выпускал только тихие вина.

Фирма удачно развивалось. этому способствовали благоприятные условия региона: почвенно-климатические и сырьевые. Виноград, выращенный в Крыму, на виноградниках "Золотой балки" удачно импортировался и для других известных заводов - "Нового света" и Артёмовского завода.

Виноградники Балки сохранены и поныне, а завод до сих пор функционирует и процветает.

Завод применяет два наиболее известных способа изготовления шампанского: классический - брожение в бутылках для особо элитных сортов вина и промышленный, когда процесс приготовления игристого вина происходит в больших герметичных резервуарах. Этот способ позволяет сохранить аромат и свежесть вина.

В настоящее время ежемесячно таким способом изготовляется более чем пол тысячи бутылок шампанского в месяц.

Кроме классического шампанского завод выпускает и игристые вина (насыщенные углекислым газом). Каждый напиток обладает своими неповторимыми свойствами: вкусом, ароматом, игристыми свойствами и спецификой букета.

* Игристое вино украшает жизнь человека, даря ему праздник и радость. Известны исторические факты, что когда бойцам Советской армии в Великой отечественной на передовой в Крыму не хватало воды, то им привозили шампанское с завода!

* Вина торговой марки последние годы завоевали множество почётных наград и медалей за авторитет и высокое качество.

* Сорт "Алиготе" - самый популярный сорт винограда, выращиваемый для завода. Плантации этого сорта занимают более 200 гектаров.

* Другие сорта винограда, выращиваемые в "Золотой балке" - Совиньон, Кардинал, Мускат Италия и Гамбургский, Рислинг, Пино - фр ан, Шардоне и другие.

В Балаклаве находится дегустационный зал фирмы. Посетителям предлагают ознакомиться с десятью наиболее популярными напитками завода. Профессиональный сомелье проведет лекцию и расскажет много интересных фактах о заводе и игристых винах.

Наиболее популярное и по моему мнение самое вкусное шампанское этой фирмы. Изготавливается из сортов Алиготе, Пино и Рислинг. Шампанское имеет изысканный вкус, сочетает классические традиции французских виноделен, но, со своей южной "изюминкой".

Шампанское брют идеально сочетается по вкусу с разными сортами сыров, рыбой и морепродуктами.

Этикетка у шампанского не меняется долгое врем, что позволяет не путать его с другими сортами: черная этикетка, с золотой надписью.

Шампанское имеет красивый соломенный цвет, с тонким ароматом и цветочными нотками. Изготавливается из сортов Пино, Шардоне, Рислинг и Совиньон. Вкус у шампанского очень лёгкий, пьётся хорошо. Белое полусладкое вино отлично подходит к фруктам и фруктовым десертам.

Этикетка золотистая, надпись бордового цвета.

• Шампанское белое, полусладкое.

• Полусладкие шампанские и вина я люблю больше всего. И Этот напиток заслуживает отдельного вашего внимания. Наверное, этот вид вина дольше всего "играет" в бокале, не выветриваясь. Вкус очень приятный, с сладковатыми нотами и ароматом лепестков подсолнуха - превосходный букет вкуса!

• Шампанское красное, полусладкое.

• Не очень привычный цвет для шампанского - красный. Хотя, и становится популярным такое вино всё больше и больше. Необычный рубиновый цвет, нарядный и оригинальный. А вкус раскрывается с каждым глотком: помимо сортов винограда Мерло, Каберне и Саперави, вы почувствуете лёгкий вкус красных ягод и нотки фиалки. Невероятный вкус, правда. Стоит попробовать! Такое вино подойдет под любую еду - будь-то фрукты и сладкие десерты, салаты или блюда из мяса.

Брют, или же сухое шампанское (минимум сахара) представлено у фирмы в нескольких вариациях, в зависимости от сорта винограда, из которого изготовляется вино. Например, шардоне включает в себя фруктовые экзотические нотки, а вот совиньон отдаёт нотками чёрной смородины. А вот сорт Пино имеет золотисто-зеленый цвет из-за обилия цветочных нот в составе. Важно отметить, что все сорта винограда для брюта - европейские.

• Шампанское мускатное. Белое и розовое полусладкое.

• Особенность мускатного шампанского - насыщенный виноградный вкус. "Золотая балка" представляет два вида мускатного шампанского - розового и белого, а зависимости от сортов винограда. Для белого шампанского используют мускат сортов Белый и Янтарный, а Мускат Розовый и мускат Гамбургский - основа мускатного шампанского розового цвета.

• Мускатное шампанское на любителя: насыщенное, но, запоминающееся. В меру сладкое, но довольно крепкое.

Видео обзор

Шампанское золотая балка отзывы

09.06.2017 Агрофирма «Золотая Балка» открывает демонстрационный подвал и гастрономический ресторан

Украинские вина в Крыму

винзавод "Золотая балка"

Балаклава винзавод "Золотая Балка"