Салаты

Всем привет. На праздничном столе неотъемлемое блюдо. Поэтому я хочу научить вас готовить салаты.

На каждый день или праздник.

Первый салат. Салат с овощами.

Нам нужно:

Сладкий перец красный и желтый 2 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Помидоры 3 штуки

Огурцы свежие или соленые 2 штуки

Сыр твердых сортов 50-70 грамм

Сок лайма 2 столовые ложки

Рис 50 грамм

Укроп 50 грамм

Соль по вкусу

Молотый перец по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

Хлебные тосты для подачи

Как готовить:

1) рис отварить до готовности. Репчатый лук почистить, промыть и нарезать полукольцами, обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.

2) помидоры промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками, сладкий перец промыть, удалить плодоножку и семена, затем нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке.

3) в глубокой салатнице смешать обжаренный лук, помидоры, и перец. Огурцы нарезать кубиками. Добавить в салат.

4) добавить отварной рис, сыр и измельченный укроп. Заправить соком лайма и оливковым маслом. Подавать с хлебными тостами.

Легкий диетический салат готов.

Второй салат осенний винегрет с фасолью.

Нам нужно:

Фасоль белая средняя 150 грамм

Свекла 2-3 штуки

Морковь 2 штуки

Картофель 3 штуки

Укроп 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Огурцы свежие или маринованные 3 штуки

Оливковое масло 20 милиграмм

Лимонный сок 2-3 столовые ложки

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Специи по вкусу

Готовим салат:

1) Фасоль замочить в воде на ночь. Затем хорошо промыть в нескольких водах. Залить фасоль холодной водой и поставить на огонь. После закипания варить 30-45 минут. Не солить.

2) картофель, морковь, и свеклу не снимая кожуру отварить по отдельности до мягкости.

3) очистить овощи, нарезать одинаковыми кубиками. С фасоли слить воду и добавить к овощам. Огурцы нарезать такими же кубиками, как остальные ингредиенты. Зеленый лук и укроп измельчить. Все смешать посолить, поперчить и добавить специи.

4) добавить сок лимона, заправить маслом. Выложить смесь в форму, перевернуть на блюдо, верх обсыпать зеленым луком. Салат готов.

Полезный полный витаминов салат готов.

Салат третий. Салат с крабовыми палочками и кукурузой.

Нам понадобится:

Рис круглозерный 120 грамм

Крабовые палочки 150 грамм

Огурец свежей средний 1 штука

Кукуруза сладкая консервированная 200 грамм

Яйца куриные 2 штуки

Майонез для заправки 70 милиграмм

Зелень

Зеленый лук

Яблоко по желанию

Соль по вкусу

Готовим салат:

1) рис отварить в подсоленной воде 20 минут. Остудить.

2) на разделочной доске нарезать крабовые палочки не крупно. С кукурузы слить сок. Яйца сварить и нарезать кубиками. Огурец нарезать мелкими кубиками.

3) в отдельной глубокой емкости смешать рис, крабовые палочки, кукурузу, яйца и огурец. Салат заправить майонезом. Дать настояться 40 минут.

4) по желанию в салат можно добавить яблоко или петрушку. Настоявщийся салат разложить по широким бокалам и украсить свежим зеленым луком.

Салат готов. Приятного аппетита!!!

Четвертый салат. Салат с капустой, яйцом и огурцами.

Нам нужны следующие ингридиенты:

Капуста белокочанная 0,5 вилка

Свежие огурцы 2 штуки

Яйца куриные 2-3 штуки

Петрушка, укроп или салатные листья 60 грамм

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль 1 щепотка

Перец черный молотый 1 щепотка

Специи по вкусу

Как готовить:

1) яйца отварить вкрутую, капусту и огурец тщательно вымыть. Отваренные яйца остудить и почистить от скорлупы.

2) на разделочной доске острым ножом тонко нашинковать капусту. Посолить и поперчить.

3) огурцы нарезать соломкой, яйца мелко порубить ножом, добавить рубленную зелень. Салат заправить молотым перцем и оливковым маслом.

4) готовый салат выложить слоями: капуста, огурцы, измельченный яичный белок, измельченный Зелень, измельченный яичный желток. Украсьте укропом и кружками огурца.

Салат готов приятного аппетита!!!

Последний салат. Салат с авокадо "витаминная фантазия".

Нам нужно:

Авокадо 4-5 штук

Брынза 120 грамм

Перец сладкий красный и желтый 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 6 столовых ложек

Лимон 1 штука

Соль, черный молотый перец по вкусу

Свежая зелень для украшения

1) подготовьте все ингридиенты и выложите на разделочную доску. Фрукты и овощи промыть, обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом нарезать мякоть авокадо кубиками. Лимон разрезать пополам и выжить сок, затем сбрызнуть им авокадо.

2) из сладкого перца удалить сердцевину. Помидоры нарезать кружочками, чеснок, брынзу и перец небольшими кубиками.

3) на блюдо выложить кружочки помидоров, затем, чередуя по желания кубики сладкого перца, брынзы и авокадо, посыпать смесь чесноком, посолить, поперчить и добавить оливковое масло.

4) при подаче украсить зеленью и ломтиками авокадо. После приготовления салат сразу подавать.

Салат готов кушать подано.

Последний салат. Зеленый салат с вялеными томатами.

Нам нужно:

Смесь салатов (салат-латук, базилик, руккола) 150 грамм

Вяленые помидоры в оливковом масле 150 грамм

Огурец 1 штука

Белая фасоль 50 грамм

Авокадо 1 штука

Сыр твердых сортов 50 грамм

Сок лимона 2 столовые ложки

Соль и перец черный по 1 щепотке

Что делать:

1) фасоль замочить на ночь в воде. Затем промыть и залить ее водой, варить 30-45 минут. Не солить.

2) смесь листьев салата выложить на блюдо. Затем авокадо, огурец и вяленые помидоры нарезать тонкими дольками. Твердый сыр натереть на терке.

3) в отдельной емкости смешать масло из баночки помидоров сок лимона, соль и черный перец по вкусу.

4) смесь листьев салата и рукколу выложить на блюдо, добавить специи, сверху выложить готовый салат и подавать.

Вкусно и полезно

седьмой салат с тунцум и сладким перцем

Нам понадобится:

Тунец консервированный 1 банка

Огурцы 1 штука

Сладкий перец красный 2 штука

Базилик, руккола и листья салата 100 грамм

Сыр твердых сортов 100 грамм

Соль, перец черный, оливковое масло, специи по вкусу

Готовим салатик:

1) в емкости смешать оливковое масло, измельченный базилик и черный молотый перец.

2) овощи тщательно промыть. К смеси добавить огурцы, нарезанные мелкими кусочками, помидоры, нарезанные половинками, сладкий красный перец и сыр, натертый на терке или порезанный кубиками. Посолить и перемешать.

3) тунца выложить из банки, слить жидкость, раскрошить тунца с помощью вилки и добавить в салат.

4) смесь листьев салата и рукколу выложить на блюдо, добавить специи, сверху выложить приготовленный салат и подавать.

Рыбный салат готов.

Такие салаты можно готовить на любой праздник или просто на своей семье. Салаты подойдут тем кто на диете они практически не жирные. Я готовлю такие салаты почти каждый день. Они безумно вкусные и полезные. Кстати в предпоследним рецепте можно также использовать свежие помидоры. Станет только вкуснейшие. В следующей статье я научу готовить вкусные десерты. Пока..

На этом все дорогие повара до новых рецептов.

Ваша Виктория.

Видео обзор

Салаты