Салатики

Первое блюдо это салат из зелёных помидоров и кинзы по грузинский

Помидоры зеленые 800 грамм

Морковь 250 грамм

Перец жгучий зелёный

Чеснок 7-8 зубчиков

Сельдерей 4-5 веточек

Кинза 4-5 веточек

Соль

Специи

Петрушка

Свежий лаваш для подачи

В рецепте 3 шага

1. Овощи промыть, обсушить на бумажном полотенце. Морковь очистить, мелко нашинковать или натереть на крупной терке.

2.

На широкой разделочной доске нарезать помидоры тонкими кружочками.

3. Затем на разделочной мелко нашинковать кинзу, сельдерей и петрушку, мелко порубить перец, чеснок растолочь пестиком в ступке. Смешать перец, морковь, помидоры, чеснок и измельчоную зелень. Овощное смесь посолить, добавить специи, выложить все в салатник и придовить гнетом. Поставить салат в прохладное место, пока помидоры не дадут сок, затем подовать к столу. К салату подавать свежий лаваш. Салат можно использовать в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам.

Сейчас приготовим салат с авокадо и креветками.

Нам потребуется

Красный грейпфрут

Авкадо 2 штуки

Свежий ананас 100 грамм

Салатные листья

Креветки очищеные 150 грамм

Лимон

Помидор черри

Жареный арахис

Оливковое масло

В рецепте 4 шага

1. Промыть, обсушить, очистить авокадо от кожуры, вынуть косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками и отложить. Промыть, нарезать помидор черри, порвать в ручную салатный микс.

2. Промыть и очистить грейпфрут, снять плёнки, мякоть нарезать кубиками и положить в салат. Ананас очистить от кожуры и твердого основания, нарезать маленькими кусочками. Лимон выжать сок одного лимона.

3. Креветок ответить 3 минуты и откинуть на дуршлаг. Все индигриенты смешать, заправить оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона.

4. Подавать салат в глубоком блюде, посыпав жареным арахисом и украсив по желанию.

Теперь приготовим салат с морковью и нутом.

Нам нужно

Нут 450 грамм

Брынза 50 грамм

Чеснок 3 зубчиками

Морковь

Зира молотая 1 чайная ложка

Оливковое масло 4 столовые ложки

Зерна граната 50 грамм

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Лимонный сок 2 столовые ложки

ВВинный красный уксус 1 столовая ложка

Соль

Молотый перец

Зелень кинзы

В рецепте 4 шага

1. Нут предварительно замочить на ночь, затем от варить до готовности, откинуть дуршлаг, дать стечь жидкости. Морковь очистить, промыть и нашинковать. Чеснок почистить и измельчить. Для салатный заправки смешать измельчённый чеснок, зиму, кориандр, сахар, оливковое масло, лимонный сок и уксус.

2. В глубокой риске соединить морковь, нут и мелко нарезонную зелень кинзы, пилить заправкой, посолить поперчить по вкусу и перемешать.

3. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.

4. При подаче салат посыпать салат раскрошеный брынзой и зернами граната. Украсить зеленью кинзы.

Сейчас приготовим салат с овощами. "Сочный витаминчик"

Нам потребуется

Помидоры 3 штуки

Брынза 80 грамм

Салатный микс

Лимон

Маслины 20 грамм

Макароны 50 грамм

Лёгкий майонез 20 миллилитров

В рецепте 4 шага

1. Салатные листья промыть и обсушить. Нарвать руками салатные листья.

2. Помидоры промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, мелкими кубиками нарезать обсушенную от жидкости брынзу, маслины нарезать колпаками.

3. Довести до кипения воды, добавить в неё растительное масло и отварить макароны, откинуть на дуршлаг и остудить.

4. Подготовленные индигриенты выложить в салатник, посолить, поперчить, влить сок лимона, добавить лёгкий майонез и перемешать. Украсить по желанию.

А теперь приготовим салат с курицей, орехами и хлебом.

Нам потребуется

Куриное филе 250 грамм

Батон 4 кусочка

Грецкие орехи измельченые 50 грамм

Оливковое масло 100 миллилитров

Чеснок 2 зубчика

Горчица 2 чайные ложки

Желтки яиц 2 штуки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Уксус 1 столовая ложка

Соль

Чёрный молотый перец

Базилик

В рецепте 4 шага

1. Смешать оливковое масло с чесноком. Дать настояться в течении 10 минут.

2. Нарезать мелко батон и куриное филе. Курицу обжарить на оливковом масле до готовности. Посолите и поперчить.

3. Хлебную нарезку обжарить на чесночном масле.

4. Смешать в глубокой миске курицу, хлеб и грецкие орехи. Для заправки растереть желтки с горчицей, соком лимона и уксусом. Добавить соль, перец, выдавленный чеснок и оливковое масло. Полить заправкой, украсить веточками базилика.

Сейчас приготовим салат с кальмарами и луком-пореем

Нам потребуется

Консервированные кальмары

Лук порей

Варёные яйца 3 штуки

Огурцы 2 штуки

СлаСладкий перец

Майонез лёгкий 1 столовая ложка

Соль

Чёрный молотый перец

Зелень петрушки для подачи

В рецепте 4 шага

1. Кальмаров выложить из банки, слить жидкость. Затем кальмаров мелко нарезать на мелкой доске.

2. Зелень и овощи промыть и обсушить. Лук порей и огурцы нарезать кольцами. Яйца очистить от скорлупы и измельчить. Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками.

3. Смесь соединить и аккуратно выложить в салатник. Посолить, добавить чёрный молотый перец. Заправить немного лёгким майонезом, перемешать.

4. Дать настояться салату 15 минут. Подовать украсив зеленью петрушки.

А теперь приготовим салат с оливками в блинной "чаше"

Нам нужно

Помидор 3 штуки

Перец болгарский 2 штуки

Оливки 5 штук

Брынза 50 грамм

Репчатый лук

Растительное масло 3 столовые ложки

Салатный микс

Уксус 1 столовая ложка

Сахар 1 столовая ложка

Соль

Черный молотый перец

Жареный блин для подачи

Вот сам рецепт в котором 4 шага

1. Овощи промыть, обсушить. Помидоры и брынзу нарезать кружочками. Сладкий перец и лук нарезать кольцами.

2. Уксус смешать с сахаром и сбрызнуть овощи. Измельчить салатный микс, оставить часть зелени для украшения.

3. Соединить овощи с салатными листьями, посолить, поперчить. Затем добавить кольца лука и перца, брынзу. Пилить растительным маслом и украсить оливками.

4. Аккуратно выложить салат в заранее приготовленную блинную чашу и украсить зеленью.

Сейчас приготовим яйца запеченые с цветной капустой и луком пореем.

Нам нужно

Капуста цветная 150 грамм

Лук морей

Яйцо 2 штуки

Сливки 100 миллилитров

Морковь

Растительное или оливковое масло

Соль

Чёрный молотый перец

Мускатный орех

Розмарин для подачи

В рецепте 4 шага

1. Цветную капусту промыть, очистить от загрязнений и разобрать на соцветия. Морковь промыть, очистить и нарезать ломтиками. залить овощи горячей водой и припустить 6 минут, откинуть на дуршлаг и дать отвары стечь. Лук морей нарезать колпаками и обжарить на растительном масле 5-7 минут. Добавить морковь и капусту жарить ещё 5-7 минут.

2. Влить к овощами сливки, немного посолить, добавить чёрный молотый перец, посыпать мускатным грехам и тушить 5-6 минут.

3. Готовые овощи переложить в формовки, смазанные растительным или оливковым маслом.

4. На овощи аккуратно влить яйца и запекать при 190° пока яичный белок не свернется. Подовать сразу же в этих формочках, украсив веточками розмарина.

Сейчас приготовим сырный крем с чесноком "пикантный"

Нам нужно

Сыр творожный 120 грамм

Икра красная 20 грамм

Чеснок 2 зубчиками

Кетчуп или томатная паста 3 столовые ложки

Зелень

Помидоры черри

Острые перцы для подачи

В рецепте 4 шага

1. Творожный сыр размять вилкой и перемешать с пропущенным через пресс чесноком, нарезанной зеленью, кетчупом или томатной пастой. Массу можно взбить с помощью блендере.

2. Добавить в смесь красную икру и ещё раз тщательно перемешать смесь. Охладить смесь 2 часа.

3. Прымыть и обсушить на бумажном полотенцем помидоры черри. Переложить готовый крем в небольшую ёмкость. Перед подачей украсить крем зеленью, острыми немцами и нарезанными помидорами черри.

4. Готовый крем нарезать на тосты или подать тосты с сыпным кремом.

Сейчас приготовим Картофельные пончики с зеленью

Нам нужно

Картофель 6-7 штук

Яйца 2 штуки

Лук 2 штуки

Манная крупа 4 столовые ложки

Стакан растительного масла

2 зубчиками чеснока

Соль

Зелень

Отварное мясо по желанию

В рецепте 4 шага

1. Картофель очистить, промыть, отварить и натереть на крупной терке, всыпать манную крупу и дать постоять 20-30 минут. Репчатый лук почистить и мелко нарезать, добавить яйца, посолить и тщательно перемешать с картофельной массой.

2. Из получсеной массы сформовать шарики, обволять в манной крупе и жарить в разогретом растительном масле до образования золотой корочки.

3. При подаче посыпать шарики измельченым чесноком, растениям с зеленью и солью.

4. Блюдо подовать горячим. К пончикам можно подовать отварное мясо.

Видео обзор

Салатики