Салат с томатами и спагетти

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня хочу с вами поделиться рецептом приготовления салата с помидорами и спагетти. Данный салат разошелся на ура!

2 яйца,300 грамм спагетти,1 средний цуккини,1 сладкий зеленый перец,250 грамм помидоров черри,8 ст. л.

оливкового масла,100 мл овощного бульона, 2 ст. л. белого бальзамического уксуса,3 веточки петрушки, соль, перец и сахар по вкусу. Сваренные вкрутую яйца, охлаждаю и очищаю. Спагетти отвариваю в подсоленной воде согасно инструкции на упаковке. Откидываю на дуршлаг и промываю под холодной водой. Подготавливаю овощи. Цуккини нарезаю кубиками, сладкий перец - полосками. Помидоры черри вымываю и нарезаю на половинки. Для соуса на сковороде разогреваю две столовых ложки масла и обжариваю на нем цуккини около четырех минут. Кладу перец и тушу минут пять. Приправляю солью, перцем и сахаром по вкусу. Добавляю овощной бульон, оставшееся масло и уксус и перемешиваю. Спагетти и черри раскладываю по тарелкам и поливаю соусом. Яйца разрезаю а четвертинки и также раскладываю по тарелкам. Петрушку вымываю и слегка обсушиваю, обрываю листья и украшаю ими салат.

Такой салат придется по вкусу даже любому гурману. Советую приготовить!

Видео обзор

Салат с томатами и спагетти