Салат из нута с тмином и сельдереем

Ингредиенты:

225 г сушеного нута, замоченного на ночь в холодной подсоленной воде комнатной температуры 1 лавровый лист1 морковь, нарезанная на дольки 1 луковица, разделить пополам 2 стебля сельдерея, один тонко нарезанный поперек, один разрезанный на 3-дюймовые сегменты, разделенные Кошерная соль1/2 чайной ложки молотого тмина 2 ст. л. белого винного уксуса 6 ст.

л. оливкового масла первого отжима 1 мелкий лук-шалот, тонко нарезанный ломтиками1/2 стакана грубо нарезанных свежих листьев петрушки Свежемолотый черный перец




Слейте нут и поместите в большую кастрюлю с лавровым листом, морковью, луком и сегментированным стеблем сельдерея. Накройте холодной водой, приправьте солью, доведите до кипения, уменьшите до кипения и варите до тех пор, пока нут не станет нежным, но все еще держит свою форму, около 1 часа. Выбросьте лавровый лист, морковь, лук и сельдерей. Слейте воду и промойте под холодной проточной водой до охлаждения. Слить в дуршлаг, установленный в раковине, пока вы готовите остальную часть салата.



Смешайте тмин и уксус в большой миске. Взбивая постоянно, медленно моросите в оливковом масле. Добавьте лук-шалот, нарезанный сельдерей, листья петрушки и осушенный нут. Бросьте с заправкой и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте сразу же, или для лучшего результата, храните на ночь в закрытом контейнере в холодильнике. Салат будет храниться до трех дней.

Видео обзор

Сыроедные Фалафелы

Фалафель, лучше шаурмы

Три Рецепта для потенции мужской силы и от страха

Салат из свеклы с тмином.

Обзор Зира (кумин), 100 грамм