Рулетики из крабовых палочек в кляре - отзыв

Добрый день, дорогие кулинары. Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт горячей закуски - это крабовые палочки в кляре с сыром и чесноком.

Итак, нам понадобиться:

Сыр - 100 грамм (сыр я взяла твердый)

майонез - 50 грамм,

чеснок -1 зубчик,

крабовые палочки - 250 грамм,

молоко -220 мл.,

яйцо - 1 шт.,

соль и перец по вкусу.

так же нам понадобиться подсолнечное масло для жарки.

Сначала, я сделала начинку для рулетиков.

Натираем на терке сыр, добавляем пропущенный через пресс чеснок и майонез, все хорошо перемешиваем.

Крабовые палочки нужно брать чтобы они разворачивались, при необходимости разрезать пополам.

Разворачиваем крабовые палочки, смазываем все сырной начинкой и обратно сворачиваем рулетиком.

Так поступаем со всеми палочками.

Делаем кляр.

Продукты берем из холодильника.

Отделяем белок от желтка, желток растираем с солью.

Немного добавить соды.

Добавляем молоко и все хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, а затем потихоньку вводим взбитый белок.

Хорошо все вымешиваем. Кляр должен получиться как густая сметана.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, каждый рулетик окунаем в кляр и обжариваем с обеих сторон до румяного цвета.

Вот такие рулетики получились. Хороши они и в горячем и в холодном виде.

Кто любит чеснок, то можно добавить и побольще его.

Видео обзор

Рулетики из крабовых палочек в кляре