РАТАТУЙ отзывы - развод или правда? - отзыв

Я не претендую на точность рецепта. Готовлю по своему, адаптированному к нашим условиям и гастрономическим пристрастиям среднестатистического россиянина)).

Главное правило- овощи примерно одного диаметра. И блюдо, в котором все эти овощи могут быть уложены "паровозиком", как говорит мой сын.

Рататуй- это блюдо овощное, легкое, тающее во рту.

При лучшем раскладе. Но для того, чтобы это произошло, необходимо соблюдать некоторые условия.

Все овощи необходимо нарезать кружочками по восемь миллиметров толщиной.

Использую свежие овощи. Баклажаны, помидоры, кабачки, репчатый лук и болгарский перец. Чередую овощи, стараясь укладывать их в строго определенном порядке, который сама и придумываю)).

Необходимо уложить овощи таким образом, чтобы между ними было пространство. Иначе овощи будут сырыми очень долго. А должны пропечься.

Рататуй- это мой любимый мультик и мое любимо блюдо.

Перед тем, как поставить овощи в духовку, необходимо посолить, приправить специями прованских трав)), шучу, базиликом. Поливаю обычным растительным маслом. Какое есть.

Когда рататуй остыл, можно сбрызнуть соком лимона. если помидоры кислые, можно пренебречь этим этапом.

Рататуй готовлю весь август. Когда поспевают баклажаны и помидоры на собственной грядке.

Видео обзор

Рататуй