Пшеничная крупа из какого злака

Привет всем пишущим и читающим на Отзыв. Про. Сегодня мой отзыв будет о пшеничной крупе: из чего ее делают, какой состав крупы, полезность и противопоказания к употреблению каши, на основе пшеничной крупы.

Пшеница как злак была известна людям еще в древности, до наших лет исчисления.

У многих народов пшеница считалась священной.

Из пшеницы в нашей стране делают такие продукты: пшеничная крупа, манная крупа, мука. Менее распространены пшеничные хлопья. Известный продукт отруби получается уже из отшлифованных отходов пшеницы.

Еще в древности, на Руси, каша из пшеницы была одним из основных яств на столе наших предков. В то время, употребление такой каши было скорее необходимостью, тогда еще люди не знали, сколько полезного может привнести нашему здоровью пшеничная каша . Изначально, люди использовали дикие сорта пшеницы, известную нам как полба. Позже уже появились более урожайные и мягкие сорта злака.

В настоящее время в мире известно около 4 тысяч сортов пшеницы, которые выращивают во всех частях земного шара. Как и в древности, пшеница является главным злаком и главной культурой, необходимой для питания, а значит и существования человека.

Крупу получают из твёрдых сортов пшеницы, измельчая её в крупный или мелкий помол. В нашей стране известно два вида пшеничной крупы: "Полтавская" , которая в свою очередь тоже разделена на 4 сорта (№1, №2, №3, №4 в зависимости от размера крупиц) и более популярный сорт "Артек". Отличаются они своим размером, у последнего крупицы мелкие и отшлифованные. Крупа имеет срок годности - 10 месяцев, не теряя своих полезных свойств. Рецептов из пшеничной каши много: ее едят и соленую и сладкую, подходит она и к мясу и рыбе, к овощам и фруктам.

Пшеничная каша - отличный источник клетчатки, которая необходима нашему организму для нормального функционирования нашего пищеварения. Есть в каше и витамины: А, В, Е, С, и РР; такие элементы как кальций, фосфор, калий, магний и железо.

По калорийности пшеничная каша "затягивает" на 90 кал в ста граммах.

Давайте же разберемся, а что полезного привнесёт в наш организм употребление данной крупы?

1. Если регулярно употреблять в пищу пшеничную кашу, то это благоприятно повлияет на ваш иммунитет, окажет общеукрепляющее действие на организм в целом.

2. Пшеничная каша нормализует работу ЖКТ, профилактирует такие проблемы как дисбактериоз и запоры.

3. Влияет на обменные процессы в кишечнике: мягко выводит шлаки и токсины.

4. Снижает уровень холестерина, а значит очищает сосуды.

5. Содержит тяжелые углеводы, которые отлично насыщают и долго поддерживают состояние полной энергии, а значит, кашу нужно кушать спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом для поддержания энергетического баланса.

6. Пшеничная каша очень полезна для растущего организма. Питательные вещества и богатый комплекс витаминов в каше способствуют благоприятному умственному и физическому развитию детей.

7. Пшеничная каша рекомендуется к употреблению людям, страдающим ожирением и просто людям, что хотят скинуть лишние килограммы. По причинам, описанным выше: высокая энергетическая ценность, очищение от шлаков и токсинов, выведение холестерина.

8. Пшеничная каша нормализирует давление

9. Пшеничную кашу стоить кушать и тем, кто следит за своей внешностью, ведь употребление в пищу крупы благотворно влияет на общее состояние кожи, ногтей и волос.

Как видите, полезного в пшеничной каше очень много, но всё же не стоит употреблять ее в чрезмерных количествах. Это может сказаться опять же на проблемах с кишечником. Да и если есть аллергическая реакция на крупу, то не стоит ее употреблять даже "во благо" организма.

Также, людям, которые перенесли какие-либо виды хирургического вмешательства, на период восстановления следует воздержаться от потребления пшеничной каши.

Рецепты пшеничной каши.

На Руси пшеничная каша была одним из главных повседневных блюд на столе каждой семьи. И хоть сейчас, блюдо утратило свое "первенство", но тем не менее, готовят его довольно часто. Ниже хотелось бы оставить несколько рецептов приготовления вкусной пшеничной каши. Особенно актуальна эта информация в преддверии начала Великого поста.

Вам понадобится:

• * полтора стакана крупы

• * по одной луковице и морковке

• * 3 стакана воды

• * соль, перец, приправа по вкусу

• Чтобы приготовить кашу, сначала нужно промыть ее от пыли и соринок. Для этого крупу в миске необходимо залить водой, помешать, воду слить и повторить эту процедуру еще пару раз. Переложите крупу в горшочек или форму в которой вы ее будете готовить. Для духовки лучше взять формочку поглубже, горшочки - идеальный вариант. Морковь и лук очистите, порежьте по вашему желанию, обжарьте на сковороде. Добавьте овощи к крупе, посолите, перемешайте и залейте тремя стаканами воды. Отправляйте кашу в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час, затем оставьте в духовке томиться блюдо еще на 30 минут. ВАЖНО! Если у вас посуда керамическая, то заранее не стоит разогревать духовку.

Для приготовления каши вам понадобится:

- 300 гр тыквы

- 1 стакан крупы

- вяленая клюква - пару столовых ложек

- тыквенные семечки сушенные или обжаренные (для украшения)

- стакан молока

- полтора стакана воды

• - мёд

• Тыкву нарезать кубиками и поставить на маленький огонь в кастрюле с толстыми стенками тушиться. Если тыква пригорает, можно добавить воды. Или как вариант предварительно запечь тыкву в духовке. Когда тыква приготовиться, размять ее толкушкой до состояния, добавить вяленой клюквы. К тыкве добавить крупу (предварительно ее промыв), залить молокой и водой и дать вариться под крышкой на маленьком огне 15 минут. Снять с плиты кашу и дать ей дойти в тёплом месте (укутать ее полотенцем) еще минут 30-40. При подаче посыпать растопленным маслом, семенами тыквы и добавить мёда по вкусу.
  

В "чудо-горшочке" готовится особо вкусная каша, так как успевает "протомиться". Очень люблю кашу варить в мультиварке с мясом, получается по типу плова.

Для приготовления блюда понадобится:

- 400-500 гр свиной лопатки

- 3 стаканчика от мультиварки крупы (или 1,5 стакана обычного)

- 6 стаканчиков воды (или 3 обыкновенные)

- по одной морковке и луковице

- соль, перец, растительное масло для жарки

На функции "Жарка" обжарить порезанное кусочками мясо и лук, натертую морковь и потушить овощи с мясом 10 минут. Потом добавить промытую крупу, залить водой и поставить на режиме "гречневая каша"/"каша" вариться 50 минут. В конце варки посолить, поперчить, добавить масла по вкусу. Получается очень вкусная наваристая каша.

Кашу с тыквой можно приготовить не только сладкую, но и мясную Для этой цели очень хорошо подойдет кролик. Вам понадобится по 300 грамм кролика (порезанного на удобные кусочки), грибов и тыквы, 1 луковица , 1 морковь и 200 грамм крупы.

Обжарить на сковороде кролика с луком и грибами. Добавить потертую морковь, соль, перец, чеснок для вкуса. Добавить немного воды и протушить смесь. Засыпать крупу, залить водой и тушить кашу, помешивая 50 минут. Перед подачей добавить растопленного сливочного масла и веточку розмарина.

Видео обзор

Пшеничная крупа из какого злака

Каша Friso молочная пшеничная с фруктами, с 6 мес

Где растет манка Галилео стс

Очень опасная Каша алматы

Каша из полбы в мультиварке