Полезный белый чай - отзыв

Танины — еще одно богатое антиоксидантами фитохимическое вещество, содержащееся в чае. Они представляют собой тип катехина, однако их химическая формула значительно отличается. У них больше гидроксильных групп — до 20, что придает им большую молекулярную массу, чем у других катехинов.

В результате дубильные вещества чрезвычайно реактивны и могут образовывать соединения с углеводами, липидами и белками. Проантоцианидины, форма танина, могут принести пользу здоровью сердца, контролю артериального давления и здоровью клеток, защищая клетки от повреждений. В то время как черный чай и чай улун содержат больше дубильных веществ, чем белый чай, некоторые виды белого чая содержат дубильные вещества и проантоцианидины.

Танины, с другой стороны, не для всех. Они могут способствовать горькому вкусу чая и могут вызывать незначительные побочные эффекты, такие как расстройство желудка, если употреблять их натощак. При обычных температурах заваривания белого чая они также менее растворимы в воде, чем другие антиоксиданты. Если вы много раз завариваете свой белый чай при повышении температуры, вы можете получить здоровую дозу дубильных веществ и проантоцианидинов.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Белый чай | Полезные свойства

Польза Белого Чая

Что такое белый чай

Белый чай. Королевский напиток

Что такое белый чай