Плов с корнем женьшеня. - отзыв

На самом деле, я, корнями женьшеня называю корешки лопуха, очень полезный продукт богатый витаминами. Они особенно полезны весной. Можно употреблять свежими добавляя в салаты, у корня лопуха совсем нет вкуса, на вкус не сладкий и не горький.

Листья они очень жгучие и горькие, из них можно готовить борщ, предварительно прокипятить в воде, и только после этого они пригодны для готовки блюда. Но сейчас речь не об этом, из всех горячих блюд мне больше нравится плов, как всегда, не устаю экспериментировать, и с радостью поделюсь своим опытом. Для приготовления плова, нам потребуются следующие продукты.

Масло 250гр.

Лук 1 шт.

Морковь700гр.

Куриные бедра 500гр.

Рис 1 кг.

Вода 1,300л.

Чеснок 1 шт.

Корни лопуха 200гр.

Соль и специи по вкусу.

Берём большой чугунный сотейник и наливаем масло, ставим на самый высокий нагрев, как только масло станет очень горячим, жарим куриные бедра до румяной корочки. После этого жарим лук, нарезав кольцами, до появления румяного цвета. А теперь можно пожарить морковь, естественно, режем их соломками. Как только морковь станет мягким, наливаем воду. Пусть бульон для плова, будет кипеть, где-то 10 или 20 минут. После этого в бульон добавляем соль, специи и корни лопуха, чеснок. Ещё 10 минут даём кипеть бульону, только после этого, в бульон вкладываем рис, очищенный, вымытый. Рис перед добавлением должен постоять на тёплой воде, хотя бы 10 минут, после этого выливаем лишнюю воду и выкладываем рис в бульон. Нагрев ставим на средний уровень и закрываем крышку, оставляем плов тушиться где-то 30 минут, вот и готов самый полезный плов.

Видео обзор

ПЛОВ по узбекскому рецепту или как сделать плов с РАССЫПЧАТЫМ рисом, готовит Мито

УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов. ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.

УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!

Правильный рассыпчатый узбекский плов из риса лазер и баранины

Принципы приготовления среднеазиатского плова