Пирог с брокколи и курицей - отзыв

Всем любителям домашней выпечки посвящается сегодняшний мой отзыв.

Я очень люблю печь всевозможные вкусности, но сладкие пироги надоедают и хочется разнообразить свой рацион, не только вкусным, но и полезными выпечками.

Такой овощ как брокколи очень полезен, но многим мамам знакомо, что накормить ребёнка данным продуктом очень сложно. Так вот я нашла выход. Если вы испечёте пирог с брокколи и курицей, ваш ребёнок не только скушает кусочек, но и попросит добавки.

Для начинки:

1. брокколи 200 гр.

2. куриное филе 2 шт.

3. лук 1 шт.

Для теста:

1. мука 250 гр.

2. сливки(нежирные) 100 мл.

3. сливочное масло 70 гр.

4. разрыхлитель 0,5 чайной ложки

Для заливки:

1. яйцо куриное 3 шт.

2. твёрдый сыр 100 гр.

3. сливки 100 мл.

4. соль, перец по вкусу.

Приступим к приготовлению.

Делаем тесто, в миске вымешиваем муку со сливочным маслом, добавляем щепотку соли, должна получится масляная крошка, затем добавим сливки и замесим тесто.

Завернём тесто в пищевую плёнку и отправим в холодильник на 1 час.

Приготовим начинку. Берём сковородку добавляем растительное масло и обжариваем очищенный мелко нарезанный лук, до золотистого цвета. Куриное филе режем на мелкие кусочки и добавляем к луку, обжариваем до испарения жидкости, солим и перчим по вкусу.

Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 5 мин.

В миске взбиваем яйца со сливками, добавляем тёртый на крупную тёрку сыр, солим, перчим, хорошенько перемешиваем.

Формируем пирог. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем наше тесто по размеру противеня делая бортики.

Брокколи смешиваем с курицей и распределяем по форме теста, заливаем сырно-сливочной смесью.

Выпекаем пирог при температуре 180 градусов 40 мин.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Пирог с брокколи и курицей