Пицца домашняя - отзыв

Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях совсем не сложно.

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 литра;

• мука – 20 столовых ложек;

• яйца куриные – 1 шт.;

• дрожжи спиртовые – 50 грамм;

• колбаса вареная или ветчина – 200 грамм;

• сыр твердый – 250 грамм;

• сахар песок – 2 столовые ложки;

• соль – 0,5 чайной ложки;

• масло сливочное - 30 грамм;

• сметана 20% (или майонез) – 0,5 стакана;

• помидоры – 2 штуки;

• перец болгарский – 2 штуки.

Способ приготовления домашней пиццы.

Тесто для пиццы.

Налить в миску 0,5 литров молока, добавить одно куриное яйцо и две столовые ложки сахара-песка, а также посолить одной щепоткой соли. Равномерно перемешать содержимое миски и слегка подогреть до комнатной температуры.

Затем добавить 50 грамм спиртовых дрожжей и также перемешать до такого состояния, чтобы не было никаких комочков.

Отмерить 20 ложек муки и просеять через мелкое сито. Во время просеивания мука обогащается кислородом и приобретает воздушность. Просеянную муку высыпаем в миску с молоком и другими ингредиентами, равномерно перемешиваем ложкой. В итоге получается тесто для нашей пиццы.

Выпекание пиццы.

Противень для выпекания смазываем сливочным маслом, масло не жалеем, все 30 грамм масла должны остаться на дне противня. Далее выкладываем и равномерно распределяем тесто на противень. Сверху тесто необходимо смазать сметаной или майонезом. Нарезанные перец, колбасу и помидоры распределяем по поверхности будущей пиццы. Дополнительно можно украсить пиццу, например, оливками.

Посыпаем натертым сыром и ставим выпекаться в хорошо разогретую духовку. Выдерживаем наше блюдо в духовке до готовности. Натертым сыром можно посыпать пиццу и не сразу, а когда она будет почти готова.

После остывания пиццу делят на порции, и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Пицца домашняя