Пельмени знатные - отзыв

Доброго времени суток! Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших пельменей.

И так для теста нам понадобится:

2 яйца

0.5 чайной ложки соли

мука сколько возьмет тесто

2 столовые ложки растительного масла

70 миллилитров воды

Просеиваем муку, в лунку вбиваем яйца, всыпаем соль, вливаем растительное масло и воду и замешиваем эластичное не крутое тесто. Он не должно липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пакет и кладем в холодильник, так оно станет еще послушние при раскатке и вкуснее.

Пропускаем на мясорубке 300 грамм куриной грудки, 300 грамм свиного сала, 300 грамм не жирной свинины и 300 грамм телятины.

Также на мясорубки крутим одну большую луковицу и два, три зубчика чеснока. В фарш добавляем размоченный в молоке или воде белый хлеб, 0.5 чайной ложки соли и черного молотого перца, мелко порубленный укроп и два яйца. Хорошенько его выметываем и слегка пару раз отбиваем.

Достаем наше тесто и отрываем небольшой шарик, раскатываем скалкой толщиной не больше миллиметра. Берем двухсот граммовый стакан и на раскатанном тесте вырезаем стаканом кружочки. В каждый кружочек кладем пол чайной ложки фарша и закрываем его с начало вдоль а потом поперек. И так делаем все остальные пельмешки. Вот и все наши пельмешки готовы. Их можно кушать со сметаной, майонезом, уксусом и маслом. Приятного аппетита!

Видео обзор

Пельмени знатные