Печень с грибами в сметане в горшочках - отзыв

Доброго времени суток, дорогие хозяюшки! Я очень люблю экспериментировать на кухне и вот, решила поделиться очередным своим шедевром, а именно рецептом приготовления печени с грибами в сметане в горшочках.

Ингредиенты рассчитаны на 3 горшочка.

750 г говяжьей печени,

250 г шампиньонов,

1 крупное яблоко,

по 1 шт. моркови и луковицы,

растительное масло и соль.

Для соуса:

1 стакан молока,

150 г сметаны,

2 ст. л.

муки,

1/3 ч. л. мускатного ореха,

соль,

2 зубчика чеснока,

черный молотый перец.

Печень нарезаю небольшими кусочками. В сковороде нагреваю масло и порциями обжариваю печень на сильном огне.

Перекладываю ее в отдельную тарелку, а в масле обжариваю нарезанные крупными ломтиками шампиньоны и обжариваю их на сильном огне до полуготовности, добавляю измельченные лук и морковь. На среднем огне довожу овощи до румянца.

Выключаю огонь и соединяю печень, грибы и овощи, добавляю яблоко, нарезанное ломтиками, слегка солю.

Для соуса на сухой сковороде обжариваю муку до кремового цвета, добавляю сметану и постоянно помешиваю, вливаю горячее молоко. Варю до полного загустения - 2 минуты. Добавляю рубленый мускатный орех и перемешиваю.

Перекладываю все в горшочки и поливаю соусом. Накрываю крышкой и томлю в духовке разогретой до 180 градусов минут 20.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Печень с грибами в сметано-чесночном соусе в горшочках.

Печень с грибами и луком в сметане

Печень с грибами в сметанном соусе/Liver with mushrooms in cream sauce

ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ...БЫСТРО И ВКУСНО

Печень, тушенная в горшочке - Kulinar24TV