
Цена: 62 руб. | |
Средняя оценка: 5 из 5
|
|
Рекомендуют: 100% | |
Бренд: Bravolli |
Кто не любит сочные отбивные?! Но у меня они раньше всегда получались сухими. Думала, что сильно зажариваю. Либо сковородка не для мяса, стейков.
Но начала просто готовить в панировке и все получается. Нужна правильная панировка. Она схватывается горочкой, и не дает вытечь соку во время жарки. Я взяла сначала обычные панировочные сухари, но мне лично не нравится, что сами по себе они пресные, а корочка не хрустит, а больше похожа на мокрый хлеб, даже если жарить на масле.
Купила готовую панировку Bravolli, специально “для сочного мяса”, как написано на упаковке, и вот тут мне вкус понравился. Копченая паприка и кунжут сразу заинтересовали, захотелось попробовать. Еще понравилось, что в составе именно натуральные продукты, а не ароматизаторы, идентичные натуральном, как обычно пишут.
Упаковка большая 200 гр и стоит по акции 60 рублей. Как открываешь упаковку, сразу чувствуется сильный запах копченой паприки. Вообще приятный, но я переживала, что ее будет слишком много и как бы она не перебила вкус мяса, муж вот вообще копченую паприку не очень любит, если ее одну добавляю в блюда.
Панировочные сухари сразу понравились на вид, они однородного мелкого помола. К подготовленному мясу смесь хорошо прилипла. Я с каждой стороны кусочек придавливала, чтобы сухарей налипало побольше. Потом быстро отправляла отбивные в раскаленное масло. Корочка схватывается быстро и сухари не обсыпаются. Жарю на среднем огне минут по 7 с каждой стороны. Готовое мясо на вид получается как в ресторане (ну или я мастер повар или смесь правда отличная)) с ровной золотистой корочкой и аромат отличный— при жарке как раз начинает чесночок чувствоваться. Внутри мясо румяное и главное сочное, панировочная смесь его как бы обволакивает и сок остается внутри. Зря я думала, что специи могут перебить вкус, все нормально, они добавляют изюминку.
Панировка расходуется экономно, у меня осталось пол пачки после первой готовки, срок годности 12 месяцев, можно нормально хранить - упаковка с хорошим замком, думаю аромат не будет выветриваться.
Все(5) |
---|
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Комментарии на отзыв: