Особенности черного и зеленого чая - отзыв

Оба вида чая происходят из одного и того же растения Camellia sinensis. Однако конечный продукт отличается по стилю, вкусу и содержанию кофеина из-за различий в обработке.

С черным чаем свежесобранные листья вянут, скручиваются в форму, а затем оставляются как минимум на день для окисления или брожения, пока они не станут черными. На желаемом уровне ферментации листья обжигают или сушат горячим воздухом, а затем сортируют по качеству и размеру.

Зеленые чаи не ферментируются и не полностью окисляются, как черные, а пропариваются или обжигаются на сковороде.

Свежесобранные листья обрабатывают паром, а затем скручивают. Нежный нагрев или обжиг после этого позволяют листьям высохнуть, сохраняя их свежие «зеленые» характеристики.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Галилео | Чем отличается черный чай от зелёного ☕

Зеленый чай - польза и вред. Рекомендации врача.

Какой чай полезнее черный или зеленый

Белый, зеленый, черный чай или улун: чем они отличаются

Какой Чай Полезнее \\ B чём Разница между Черным и Зелёным чаем