Цена: 90 руб. | |
Средняя оценка: 4.5 из 5
|
|
Рекомендуют: 100% | |
Бренд: оладьи |
В России принято готовить оладьи. И не только потому, что блюдо это очень вкусное, но и потому, что простое. Не стоит паниковать, если вы впервые стоите перед сырыми кабачками.
Помните, пожалуйста, кабачок- это всегда беспроигрышный вариант для повара.
Люблю оладьи кабачковые летом, когда они только начали поспевать. Конечно, из спелых кабачков оладьи тоже вкусные, но из молодых кабачков оладьи таят во рут.
Готовлю их разными способами, но некоторые моменты остаются неизменными всегда.
Кабачки натираю на крупной терке. Солю. Даю немного постоять, сок сливаю.
Добавляю яйцо, специи и манную крупу. Или муку. Но с манной крупой нравится больше. Они нежнее и пышнее. Главное- не переборщить с манкой, чтобы не были сухими.
Добавляю столовую ложку растительного масла.
Перемешиваю, ложкой выкладываю на раскаленную сковородку по столовой ложки массы.
Предпочитаю сковороду с тефлоновым покрытием, но и на чугунной на растительном масле прекрасно получаются.
Оладьи кабачковые любою со сметаной, зеленью и чесночком. Можно с майонезом. И водочкой. Можно с салом и без кабачков)).
Обычно оладьи из кабачков съедаются горячими, но и остывшие они вполне достойно могут заменить перекус. И полдник.
Нравятся оладьи из кабачков с мелко порубленными сосисками или сардельками.
Получаются настоящие мини-пиццы. особенно, если посыпать сыром, когда они еще горячие.
Должна удивить любителей здоровой и полезной пищи, которые думают, что кабачок помогает сохранить фигуру.
У кабачка (у сырого) низкий гликемический индекс, стоит кабачку пройти термическую обработку и он становится потенциально опасным продуктом для тех, кто бережет фигуру, так как гликемический индекс увеличивается почти в три раза. так что, не злоупотребляйте...
Все(1) |
---|
Оладьи кабачковые |
Комментарии на отзыв: