Нежнейшие куриные желудочки.

Для приготовления нам понадобится:

Куриные желудочки - 600-700 грамм

Средняя луковица

Чеснок - 2 зубчиками

Сметана 10% жирности - 5-6 столовых ложек (но я часто беру мягкий творог обезжиренный, можно натуральный йогурт).

Соль, специи по вкусу

Небольшой пучок свежей зелени

Желудки необходимо хоро очистить, промыть, отварить примерно в течении часа на небольшом огне. Нарезать остывшие желудочки на средние кусочки.

На сковороде обжариваем мелко нарезанную луковицу минут 5 и отправляем к луку наши желудочки и четверть стакана бульона, в котором варились желудочки. Тушим всё под крышкой минут 7-10.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.

Добавляем сметану. Я добавляют мягкий обезжиренный творог, на вкус он итак, как сметана. Тушим под крышкой ещё минут 15-20.

Готовые желудочки посыпаем свежей зеленью.

В таком виде желудочки получаются очень мягкие, вкусные. Они подойдут к любому гарниру или просто к свежему салату.