Необычный рецепт приготовления макарон с фаршем - отзыв

Необычный рецепт приготовления макарон с фаршем

Иногда хочется приготовить что-нибудь по-быстрому и вкусно. Например, макароны с подливой. Но не так как всегда, а какое-нибудь не обычное блюдо.

Предлагается следующий рецепт приготовления макарон.

Потребуется: 300 грамм макарон, 300 грамм куриного фарша.

Готовить будем в глубокой сковороде. Наливаем в неё подсолнечное масло.

Специи: орегано, паприка, острый перец, куркума (все специи по одной чайной ложке).

Два помидора очищенных от кожуры и одна луковица.

Зелень: зеленый лук, петрушка и укроп (по одному пучку).

Готовить будем в глубокой сковороде. Наливаем в неё подсолнечное масло и ставим на медленный огонь.

Нарежем лук обычным способом, как для супа. Сначала колечками, потом вдоль и поперек колечек.

Морковку порежем как вам нравится, можно кубиками, а можно натереть на терке.

Положим морковку и лук в заранее разогретую сковороду. Добавим соли по вкусу. Например, одну чайную ложку.

Мелко-мелко порежем помидоры. Их также можно натереть на терке. Если нет в наличии помидор, их можно заменить томат-пастой, примерно одна столовая ложка.

Закрываем крышкой и тушим на слабом нагреве 10 минут. Наблюдаем, как выпаривается вода. По мере необходимости добавим воды из чайника, чтобы блюдо не подгорело.

Подливу время от времени необходимо перемешивать. Готовим до тех пор, пока не будет готова морковь, но не до разваренного состояния.

Приступаем к фаршу. Он уже слегка разморожен. В принципе куриный фарш можно заменить куском свинины без жира. Подойдет и фарш из мяса индейки. Нарезаем фарш на небольшие кусочки, и добавляем в сковороду. Добавляем немного соли по вашему вкусу. Перемешаем и тушим 7-10 минут. По мере испарения добавляем немного воды так, чтобы готовящееся блюдо покрывалось водой.

Затем добавляем приготовленные специи. Снова перемешиваем.

Засыпаем макароны. Их нужно брать твердых сортов, например ракушки или перья. Добавляем немного воды, чтобы покрыть водой макароны. Приоткроем крышку, чтобы лишняя вода испарялась. Пусть блюдо немного покипит, минут десять. Перемешиваем и готовим, но так, чтобы макароны не разварились и не стали мягкими. Пусть останутся немного твердыми. Они потом дойдут до нужной кондиции в горячей воде. Когда макароны варятся, они понемногу разбухают. Можно опять добавить немного воды из чайника.

Мелко нарезаем лук, укроп и петрушку. При желании можно разнообразить и добавить другой зелени для аромата.

После того как по вашему мнению макароны уже готовы добавляем нарезку в сковороду, и снова перемешиваем. Можно добавить один листик лаврового листа.

Попробуем на вкус. Если, по вашему мнению, соли и перца маловато, тогда можно добавить.

Тушим подливу с макаронами еще 5-10 минут. Главное не переварить макароны.

В принципе блюдо уже готово. Дадим ему немного остыть, чтобы макароны пропитались бульоном и можно подавать на стол.

Видео обзор

Необычный рецепт приготовления макарон с фаршем