Мясо в кисло-сладком соусе "ночной Китай" - отзыв

Всем привет хочу поделится с вами рецептом моей бабушки. Итак мясо в кисло-сладком соусе "ночной Китай".

для этого нам понадобится:

1 килограмм куриных окорочков

1 яйцо

1 луковица

0,5 ложки соевого соуса

10 столовых ложек крахмала с горкой

Соус для заливки:

2 столовые ложки соевого соуса

7 столовых ложек 9% уксуса

1 столовая ложка кетчупа

4 столовые ложки сахара

Готовим блюдо:

Снимаем с окорочков или филе кожу и отделяем кусочки филе, из косточек можно будет сварить бульон.

Нарезанное на кусочки мясо складываем в кастрюлю и добавляем к нему соевый соус, соль. Все тщательно перемешиваем и варим 10 минут. Потом в кастрюлю добавляем 6 столовых ложек крахмала с горкой, перемешиваем и оставляем на 50 минут. Потом каждый кусочек обмакиваем во взбитое яйцо, затем в крахмал и обжариваем на подсолнечном масле. Обжаренное мясо складываем в кастрюлю, на оставшимся масле обжариваем луковицу, нарезанную полукольцами. Лук добавляем к мясу ( без масла на котором оно жарилось)

И, залив соусом (смешать все ингридиенты) тушим 5 минут.

Когда приготовила это блюдо сестра сказала что когбудто в Китае побывала. Теперь когда готовлю сестра говорит что снова будет в Китае.

Небольшой совет:

К мясу хорошо подать жаренную картошку. Почистите, ее порежьте и залейте кипятком минут на 5 минут. Потом слейте воду через дуршлаг, обсудите ломтики полотенцем и только потом кладите в раскаленный жир. Тогда картофель получится с хрустящий корочкой.

Также к такому блюду подойдет котлеты с соусом из петрушки, курочка в имбирном соусе с карри, мясной фокус и окорочка Казанова.

Первое блюдо нам понадобится:

500 грамм смешанного фарша

1/4 батона

1 яйцо

1 луковица

2 помидора

150 грамм сулугуни

Пучок петрушки

По 1/2 пучка укропа, базилика, кинзы

2-3 зубчика чеснока

Соль

Растительное масло

Готовим котлеты:

Мелко нарезать очищенный лук. С хлеба срезать корочки и замочить мякишь в прохладной кипяченной воде. Затем смешать фарш с хлебом, луком и яйцом. Посолить по вкусу. Сформировать из фарша котлеты и обжарить на растительном масле. Нарезать помидоры кружочками. Сулугуни нарезать ломтиками. На каждую готовую котлеты положить по кружочку помидора и ломтика сыра, запекать 5 минут при 180 градусах.

Для соуса перекрутить всю зелень и добавить чеснок. Затем немного посолить и добавить растительное масло. Соус должен получится густым. Перед подачей полить им котлеты.

Котлеты готовы приятного аппетита!!!

Курочка в имбирном соусе с карри.

Нам понадобится:

2 куриные грудки

3 столовые ложки майонеза

0,5 стакана томатного сока

1 чайная ложка молотого имбиря

0,5 ложки карри

1 зубчик чеснока

2 столовые ложки муки

Растительное масло

Соль по вкусу

Готовим курицу:

Куриные грудки вымыть, порубить на небольшие кусочки, удалив кости. Обжарить мясо на растительном масле и полить соусом: взбить томатный сок с майонезом, добавить имбирь, карри и соль. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Примерно за 5 минут до готовности добавить растертый чеснок и загустить разведенной в небольшом количестве холодный воды мукой.

Подавать с гречневой кашей. Очень вкусно с гречневой кашей.

Третье блюдо мясной фокус.

Нам нужно:

На 5 порций:

500 грамм говядины

75 грамм сала

Соль

400 грамм чернослива

200 грамм арахиса

Растительное масло

1 стакан мясного бульона

2 столовые ложки муки

1 столовая ложка томатной пасты

Готовим блюдо:

Мясо нарезать тонкими ломтиками, хорошо отбить и посолить. Чернослив нафаршировать арахисом. Сало нарезать очень тонкими полосками. На каждый кусок мяса положить полоску сала и 1 ягоду чернослива. Скрутить рулетики, обратить нитками или закрепить деревянными шпажками. Рулетики обжарить в предварительно разогретом масле, переложить в сотейник, сверху выложить оставшийся чернослив.

Муку обжарить без масла до золотистого цвета, развести бульон, добавить товарную пасту и, помешивая, довести до кипения. Получившиеся рулетики полить соусом и тушить до готовности под крышкой. Готовые Рулетики выложить на блюдо и красиво украсить черносливом.

Кушать подано!!!

последние блюдо окорочка Казанова

Нам понадобится:

1,5 стакана муки

1 стакан теплой воды

1 столовая растопленного маргарина или топленого масла

Соль

0 ,5 ложки соды

Уксус

Окорочок

Готовим блюдо:

Отварить до готовности окорочка. Перемешать в миске воду, масло, соль. Просеять муку, добавить соду и уксус. Приготовьте тесто без комочков.

Кусочки курицы опускать в тесто и перекладывать в хорошо разогретое масло. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки, накрыв сеткой для сковороды или перевернуть дуршлаге.

На гарнир приготовить рассыпчатый рис.

Вкусный ужин готов.

На этом все дорогие повара. До новых рецептов.

Ваша виктория.

Видео обзор

Наш отдых в Поднебесной /Китайская еда /Американские горки//Ночной Китай//Продолжение следует!

Удивительный Китай Pro