1) чернослив вымойте, залейте горячий водой на 30 минут. Лук и морковь очистить и нарежьте тонкой соломкой. Капусту тонко нашинкуйте и положите в большую миску, слегка перетрите с солью. Свеклу очистите, натрите на крупной терке.

2) утиные окорочка обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, положите с сотейник. Вытопивщийся жир сохраните.

3) добавьте в сковороду с утиным жиром растительное масло, пассируйте лук и морковь на медленном огне 3-4 минуты, помешивая.

4) положите в сковороду свеклу, капусту, и чернослив и перемешайте, готовьте 10 минут.

5) переложите содержимое сковороды в сотейник с уткой. Добавьте пол стакана воды, лавровый лист, приправьте солью, перцем, прованскими травами. Тушите на медленном огне под закрытой крышкой 40 минут.

Можно кушать утку!

Отзыв о Мясные горячие блюда

Готовим курицу запеченную с апельсинами.

Нам потребуется:

Курица 1 штука

Апельсины 2 штуки

Чеснок 1 головка

Апельсиновый сок 4 столовые ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Мед 1 чайная ложка

Соль

Перец

6 порций

2 часа

Готовим курицу:

1) курицу вымойте, обсушите. Натрите солью и перцем снаружи и внутри. Оставьте на 30 минут.

2) разогрейте духовку до 220 градусов, положите курицу в большую форму для запекания и сбрызнете лимонным соком.

3) апельсины нарежьте кружочками, часть положите внутрь курицы.

4) остальные апельсины выложить вокруг курицы в форму. Головку чеснока разрезать пополам и положить к апельсинами.

5) поставьте форму в духовку и выпекайте 15 минут, дальше убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 50 минут. Переодически поливая курицу выделившимся соком.

6) смешайте соевый соус, апельсиновый сок и мед. Смажьте смесью курицу и готовьте еще 10 минут.

7) выньте форму из духовки и накройте фольгой, оставьте на 10 минут.

Курица готова, можно садиться к столу!!!

Мясные горячие блюда фото1

Давайте приготовим кролика с грибами в пиве.

Готовим кролика:

кролик 1,5 килограмма

Шампиньоны 200 грамм

Морковь 4 штуки

Лук репчатый 1 штука

Пиво темное 200 милиграмм

Сливки 20% 100 милиграмм

Петрушка рубленная 1 столовая ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль

Перец

6 порций

1 час 10 минут

Готовим блюдо:

1) кролика тщательно вымойте, разрежьте на части. Каждый кусок натрите солью и перцем.

2) в сковороде разогреть растительное-масло, обжарьте в нем кусочки кролика до золотистой корочки. Выложите в кастрюльку.

3) лук и морковь очистите, мелко нарежьте. Шампиньоны протрите влажной губкой, нарежьте тонкими ломтиками.

4) в жира из под кролика обжарьте лук, морковь, грибы. Добавьте к кролика.

5) влейте в эту кастрюлю пиво, тушите на медленном огне 40 минут. Добавьте сливки и петрушку, готовьте еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Кролик в пиве готов!!!

Мясные горячие блюда фото2

Готовим свинину с острым соусом

Нам потребуется:

Свиная вырезка 800 грамм

Растительное масло 1 столовая ложка

Соль

Перец

Для соуса нам нужно:

Клюква 300 грамм

Сахар 100 грамм

Белое сухое вино 150 милиграмм

Перец чили 1 штука

4 порции

20 минут

Приготовим блюдо:

1) в кастрюле смешайте сахар и вино, топите на медленном огне постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте мелко нарезанный перец чили, готовьте еще 5 минут.

2) всыпьте в ковш клюкву, доведите соус до кипения, убавьте огонь до минимального, варите еще 10 минут.

3) в сковороде разогрейте растительное масло, на сильном огне обжарьте мясо до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите.

5) выложите мясо на тарелки, полейте острым клюквенным соусом.

Кушать к столу подано!!!

Мясные горячие блюда фото3

А сейчас приготовим свинину "сумка охотника"

Нам потребуется:

Свинина мякоть 1 килограмм

Ветчина 100 грамм

Бекон 100 грамм

Шампиньоны 100 грамм

Куриная грудка 1 штука

Лук 1 штука

Растительное масло 1 столовая ложка

Соль

Перец

6 порций

1 час 30 минут

Готовим свинину:

1) мясо вымойте и обсушите. Сделайте надрез на пуске мяса в виде кармана, но режьте мясо на сквозь. Мясо посыпьте солью и перцем со всех сторон.

2) лук очистите мелко нарежьте. Шампиньоны протрите губкой, нарежьте ломтиками.

3) ветчину и курицу нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

4) в сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук обжарьте на медленном огне в 3-4 минут, затем добавьте шампиньоны и готовьте еще 5 минут.

5) в миске смешайте обжаренный лук и грибы, ветчину и куриную грудку, посолите и поперчить, затем перемешайте.

6) начинкой нафаршируйте куски мяса, оберните полосками бекона, и закрепите шпажкой.

7) разогрейте духовку до 180 градусов. Положите мясо в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте 30 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 30 минут.

8) мясо выньте из духовки и оставьте на 10-15 минут, накрывают фольгой. Снимет шпажки и нарежьте мясо.

Можно звать домашних кушать!!!

Мясные горячие блюда фото4

На этом все дорогие повара. До новых рецептов!!!

Ваша Виктория!!!

Достоинства:

Недостатки:

РКН: сайт youtube.com нарушает закон РФ

Общее впечатление: Мясные горячие блюда

Моя оценка:

Рекомендую друзьям: Да