Мультиварка-коптильня Ves SK-A - отзыв

Дабы разнообразить свое ежедневное меню аппетитным и благоуханным копченым мясом либо рыбой, Сейчас не непременно ехать куда-то за город, на дачу либо устанавливать коптильню на своем балконе. Сейчас многие изготовители электронных приборов улучшили свои мультиварки и добавили дополнительную функцию"копчения". Теперь вы также можете приготовить аппетитные ароматные ломтики мяса или других продуктов как для торжественного стола, так и в повседневной жизни.

Давайте на примере моего героя отзыва рассмотрим все тезисы работы сие чудо-устройства, также разберем все его плюсы, минусы, превосходства над аналогичными коптильными устройствами. Для примера я взяла модель экспресс коптильня-горячего/холодного/комбинированного копчения мультиварка скороварка VES Electric SKA60.

В общем, что такое процесс копчения – это термическая обработка изделий дымом. Дым содержит фенолы, которые проникают в структуру мяса и консервируют его, при этом не только продлевая срок хранения продукта, но и возникает особенный запах дыма. Многие люди, вероятно, правда хотя бы раз пробовали копченую колбасу, мясо, сосиски, сардельки либо рыбу. Получается невообразимо вкусно, аппетитно и благоуханно для всей округи. В мультиварке функция копчения происходит внутри её устройства, то есть нагревательный элемент схож на булавку или штырь. На него ставят миску, наполненную щепой, при включении прибора штырь нагревается, щепа начинает тлеть, выделять дым. Следственно продукты, расположенные конкретно над этой чашей, окутываются дымом, пропитываются им, почему и происходит процесс копчения. Правда в тезисе, в зависимости от модели устройства, нагревательный элемент может располагаться не только сверху, но и сбоку, снизу, это не имеет значения. Самое основное, дабы результат курения и вкус не менялись от его расположения.

* тип прибора: мультиварка, скороварка, коптильня

* производитель и модель: модель VES Electric SKA60, Китай

* срок годности: 1 год

* материалы корпуса: металлический и пластиковый

* вместительность прибора: 6 литров

* покрытие чаши: тефлоновое

* мощность устройства: 1300 Вт

* тип нагревательного элемента: ТЭН

* параметры и вес: 8,5 кг; 40*30*30 см.

* отложенный старт: да

* время установки таймера: 24 часа

* количество программ: 16 (каша, крупа, выпекание, жарка, готовка на пару, тушение, копчение)

* комплектация: само устройство, кольцо (2 штуки), ложка, стакан, решетка, документация

Копчение можно производить несколькими способами: горячее копчение, холодное или комбинированное. При приготовлении прежде всего необходимо определиться на каком режиме вы будете коптить, насколько длительное время собираетесь хранить приготовленный продукт. Нужно помнить, что если мясные продукты коптили холодным методом, то они хранятся несколько дольше, чем при горячем копчении. Но рассмотрим все три варианта:

1- холодное копчение: для этого мясной продукт вначале нужно замариновать. Процесс протекает в течение долгого времени и при температуре около тридцати градусов. Во время копчения мясо некоторое количество усыхает, теряет влагу, становится немножко жестче, но продукт подвергается термической обработке, окутывается дымом, приобретает особенный запах и вкус.

2- горячее копчение: в данном случае продукт подготавливается при высокой температуре сто двадцать градусов под давлением. Предварительно готовить продукты не необходимо, следственно при горячем копчении блюдо хранится чуть поменьше, чем при холодном. Блюдо (к примеру, мясо) подготавливается в два этапа: продукт томится под давлением, после этого нагревательный элемент нагревается и принуждает стружку тлеть. Налейте немножко воды на дно металлической миски, дабы мясо не сморщилось, пропиталось влагой для смачности, аромата и блестящего вкуса.

3- комбинированное копчение: бывают такие мультиварки, которые сочетают в себе оба варианта, то есть в них можно проводит как холодное, так горячее копчение. Просто переключаете режимы готовки и все.

К слову сказать, наш герой отзыва является универсальным устройством, так как он не только варит, жарит, готовит на пару, делает йогурты и тому подобное, но также коптит. Как коптильня она действует в трех вариациях: холодное, горячее и комбинированное копчение. Для того, чтобы приготовить блюда с дымком, здесь точно также применяется насадка ТЭН в которую всыпается щепка. Для большего удобства предусмотрена трехъярусная решетка, чтобы больше продуктов влезло.

Какими еще особенностями обладает мультиварка-коптильня? Внутри чаши создается высокое давление, процесс копчения при этом происходит намного меньше по времени, чем, например, если вы будете пользоваться обычной коптильней. Для того, чтобы выбрать режим необходимо учитывать и текстуру и свойства продукта. Для того, чтобы прокоптить креветки (для примера), лучше всего коптить холодным методом, так как если использовать горячий метод, то креветки станутся безвкусными, водянистыми. А если вот коптить мясо, то лучше конечно применять горячее копчение, так как при таком способен он становится сочным, ароматным, с сочным и насыщенным вкусом.

Для готовки лучше использовать опилки березы, дуба, ольхи, яблони или абрикоса, они дают наибольший аромат, тонкий нежный вкус, сочность. Не используйте щепки хвойных деревьев, таким образом ваши блюда будут отдавать горчинкой, покроются смолянистым налетом, так не вкусно.
Чаще всего при готовке даже в мультиварке-коптильне, во время процесса копчения наружу вырываются ароматы, поэтому лучше конечно заранее открыть окна или включить вытяжку.

мы рассмотрели все его качества, технические параметры, особенности. В конце необходимо подвести итоги и проанализировать обе его стороны: достоинства и недостатки.

Плюсы:

+ многофункциональное устройство

+ есть программа подогрева уже готовой продукции

+ простое незамысловатое управление

+ красивый и стильный дизайн

+ удобный и понятный при эксплуатации

+ возможность готовки йогуртов

+ цифровой дисплей (крупные кнопки, надписи на русском языке, подсветка)

+ богатая комплектация: емкость для опилок, мерный стаканчик, ложка, трехъярусная решетка, шнур питания

+ лояльная стоимость

Минусы:

- в приложенной книге рецептов очень мало полезных рецептов

- нет дополнительной чаши

В принципе, ничего плохого сказать про VES Electric SKA60 не могу: его представленные технические характеристики полностью соответствуют все стандартам качества. Обладает многофункциональными возможностями, огромным потенциалом, более 16 программ, различные режимы готовки. Отличного качества используемые материалы, хорошая добротная сборка, никаких видимых изъянов нет.

Во время тестирования и готовки различных блюд показал себя с лучшей стороны. Готовить быстро, без проблем, ничто не пригорает, никаких претензий не возникает.
Если хотите приобрести эту модель или аналогичные, лучше всего изучить все технические особенности и отзывы покупателей.

Видео обзор

Мультиварка-коптильня Ves SK A 60 отзыв

Мультиварка-скороварка-коптильня объемом 6 литров VES A60 обзор от интернет-магазина Alantek.com.ua

Мультиаэрогриль VES SK A

Мультиаэрогриль VES SK A

Мультварка-скороварка-коптильня объемом 8 литров VES Electric A80 обзор