Масленица

Масленица (Блинница) - это праздник обязательно вкусный и сытный, а также веселый и радостный, с шумными гуляньями и полными столами. В 2016 году масленичная неделя будет длится с 7 по 13 марта.

Масленица обычно предшествует началу Великого поста, поэтому праздник отмечают с размахом, встречаются с друзьями и родными. Масленица - это время веселья, даже существует поверье, что если встречать праздник по другому, то весь год будет бедным.

Так же советуют к масленице готовится заранее, а именно навести порядок и чистоту, раньше в частных домах белили печь. На Масленицу принято провожать зиму и встречать весну с первым теплым солнышком.

Обязательно на масленицу накрывают богатые столы, а главным блюдом являются блины. Блины - это символичное блюдо, блин круглый и желтый, как символ солнца и наступающей весны. Блины готовят с разными начинками и вкусами, главное обязательно много. Также на масленицу можно попробовать и напитки, которые готовят специально, это сбитень и медовуха.

Каждый день масленицы приурочен к отдельному событию.

• понедельник - день встречи, угощение бедных и небогатых людей, и установка чучела масленицы

• вторник - "заигрыш" предназначен для поиска второй половинки, в этот день приглядывали женихов и знакомились с будущими невестами
  

• среда - "лакомка", в этот день приглашали гостей и угощали своими вкусными блинами. Каждая хозяйка имела свой уникальный рецепт блинов

• четверг - "разгуляй", в этот день раньше катались на санях, играли в снежки, пели песни, гуляли

• пятница - "тещины блины", тещи угощали своих зятьев вкусными блинами

• суббота - "заловкины посиделки", просто поход в гости или раньше к невесткам приходили в гости сестры мужа, дарили подарки друг другу, гадали и угощались блинами

• воскресенье - заключительный день масленицы, "прощенное воскресенье" - принято просить прощение за весь год. Еще в это день все выходили на улицу, ели блины и жгли чучело.

Блины пекут все по разному. Некоторые применяют и гречневую муку вместо пшеничной. Кто то печет, используя дрожжи, а кто то обходится и без них. Начинка также разнообразная, это и творог, и семга слабосоленая и икра и сметана, много сладких блинных начинок.

Существует такая примета, что на Масленицу блины нужно есть только руками, забывая приличия. Блины нельзя резать ножом или протыкать вилкой. Считается, что при таком отношении год будет бедным и неудачным.

Видео обзор

Масленица