Мармелад из чёрной смородины.

Для приготовления десерта потребуется:

Чёрная смородина – 200 грамм

Вода – 1 стакан

Агар-агар – 1 чайная ложка

Заменитель сахара, можно сироп агавы

Для начала замачиваем чайную ложку агар-агара в стакане воды и оставляем минут на 40.

Вымытую смородину измельчаем с помощью блендера до однородной массы. Затем через сито процеживаем массу из смородины.

Настоявшийся агар-агар ставим на маленький огонь и перемешиваем до полного растворения, но не доводим до кипения.

Затем к агар-агару добавляем процеженную массу из смородины и хорошо всё перемешиваем.

Разливаем эту массу по формам. Я обычно использую силиконовые формы для льда или конфет. Но можно использовать обычный контейнер для еды, предварительно застелив его пищевой плёнкой, чтобы удобнее было потом доставать готовый мармелад.

Убираем в холодильник для застывания.