Мангустин отзывы врачей - отзыв

Мангустин – что он собой представляет?

Мангостин (Garcinia mangostana), также получивший известность как фиолетовый мангустин, представляет собой тропическое вечнозеленое дерево с съедобными плодами, произрастающими в островных государствах на Юго-Востоке Азии. Его точное происхождение неизвестно из-за его широко распространенного культивирования с давних времен, но считается, что он находился где-то между Зондскими островами и Молуккскими островами. Мангустин произрастает преимущественно в Юго-Восточной Азии, юго-западной части Индии и в других тропических районах, в частности, полуострове Флориде, Пуэрто-Рико.], где он был введен как культурное растение.

Дерево вырастает высотой от 6 до 25 метров, в зависимости от условий произрастания или мест культивирования.

Мангустин получил известность за свои вкусовые качества, а также интересные фармакологические свойства.

Плоды мангустина сладкого вкуса, отличаются достаточной сочностью, несколько волокнистые, с наполненными жидкостью пузырьками клеток (наподобии мякоти апельсина или мандарина), но имеют с не съедобную, глубоко красно-пурпурную кожуру (экзокарп), когда созревают. У каждого плода ароматная съедобная мякоть, окружающая непосредственно семя, является ботанически эндокарпичной, то есть внутренним семенным слоем. Семена миндалевидной формы и размера.

Созревание плодов

Молодой мангустин, для формирования которого не требуется оплодотворение (агамоспермия), сначала имеет зеленовато-белый оттенок навеса. Затем он растет два-три месяца, пока не достигнет 6-8 сантиметров в диаметре, в то время как экзокарп, который остается твердым до окончательного созревания, становится темно-зеленым.

Экзокарп мангустина содержит набор полифенольных химических соединений, в том числе ксантонов и танинов, которые придают ему своеобразный вяжущий характер, препятствуя хищничеству насекомыми, грибами, вирусами, бактериями и животными, если плод еще не успел окончательно созреть. Когда плод заканчивает расти, синтез хлорофилла замедляется и начинается фаза его окрашивания. В течение десяти дней пигментация экзокарпа, первоначально полосатого красным, меняется с зеленого на красный, затем на темно-фиолетовый, что указывает на окончательное созревание, которое сопровождается размягчением экзокарпа. В итоге вкусовые качества плодов значительно улучшаются, становятся все более привлекательными. Процесс созревания мангостана показывает, что семена закончили свое развитие и что фрукты можно уже употреблять в пищу.

В последующие дни после сбора урожая экзокарп отвердевает в зависимости от условий обработки и условий хранения, в частности от влажности. Если окружающая влажность высокая, отверждение экзокарпа может занять неделю или более, пока качество мякоти не станет оптимальным и превосходным для употребления. Однако через несколько дней, особенно если место хранения не охлаждено, мякоть внутри плода может потерять свои качества без каких-либо видимых внешних следов. Таким образом, первые две недели после сбора урожая твердость коры не является надежным показателем качества созревающих фруктов, указывающим на свежесть мякоти. Плод, как правило, хорош, когда экзокарп нежный, что приходится на тот период, как плод мангостана только что упал с дерева.

Съедобный эндокарпик мангустина белого цвета, имеет форму и размер мандарина (ориентировочно, около 4–6 сантиметров в диаметре). Количество сегментов плода (от 4 до 8, реже 9) соответствует количеству долей стигмы на вершине; таким образом, большее количество мясистых сегментов соответствует меньшему количеству семян. Самые большие сегменты содержат непотребляемые семена апомика (если не жареные). Этот не климактерический плод больше не созревает после сбора урожая и должен быть съеден как можно в более быстрые сроки, чтобы не произошло потери качества.

Часто называемый тонким деликатесом, мякоть обладает исключительно сладким ароматом. Мы объясняем его относительную сладость примерно 1/400 химической составляющей фруктового аромата. Основными соединениями, ответственными за карамельные, травяные и сливочные ноты мангустина, являются гексилацетат, гексенол и -копаен14.

Исследования мангустина

Исследования in vitro показали следующие эффекты природных ксантонов в мангустине: противовоспалительный, противомикробный, противогрибковый, противовирусный, анти-SCLC (подавляющий рак легкого), ингибирование опухоли, противоязвенное средство, защищающее от поражения печени, анти-риновирусное и ингибирующее аллергические проявления.

Ксантоны мангустина считаются важными природными антиоксидантными соединениями. Противовоспалительные свойства ксантонов, встречающихся в природе в мангустине, значительны: исследование показало, что производное ксантона гамма-мангостин является мощным ингибитором циклооксигеназы. Циклооксигеназа выполняет центральную функцию в регуляции воспалительных явлений (воспаление, боль, лихорадка).

Антимикробный эффект мангостина ксантонов был обнаружен сравнительно недввно - в 1980-х годах. Антимикробные исследования продолжались до 1990-х и 2000-х годов. Было показано, что ксантоны мангостина блокируют как бактерии (включая устойчивые к антибиотикам виды стафилококков), так и вирусы (такие как ВИЧ-1). В двух других исследованиях исследователи продемонстрировали, что ксантоны мангустина предотвращают рост шести различных болезнетворных грибов. В исследовании, опубликованном в декабре 2011 года, изучалось влияние ксантонов плодов мангостина на химиопрофилактическое лечение рака. Тем не менее, указывается, что надежный результат не может быть достигнут.

В плацебо-контролируемом двойном слепом исследовании, опубликованном в августе 2009 года, было изучено влияние мангустина на иммунную функцию человека. Это показало, что потребление витаминно-минерального препарата, содержащего мангустин, вызывало значительно улучшенный иммунный ответ испытуемых.

Серьезное событие было зарегистрировано в связи с соком мангустина, который произошел в виде чрезмерного подкисления крови (лактоацидоза) у потребителя после ежедневного приема пищевых добавок. Причинно-следственная связь не может быть установлена.

Крупномасштабное выращивание мангустина обычно происходит только между северной и южной 20-й широтой. Дерево чрезвычайно чувствительно к климату и не переносит температуры ниже 4 °С и выше 38°С. Все попытки посадить мангустин за пределами 20-й широты потерпели неудачу.

Первый урожай может происходить через семь-девять лет после посадки; лучшие урожаи достигаются через 10-20 лет после посадки. Средняя урожайность полностью выращенного дерева составляет около 500 плодов, но особенно высокоурожайные экземпляры могут содержать до 5000 плодов. Некоторые деревья приносят плоды до 100 летнего возраста. Мангостановое дерево является одним из немногих деревьев, которые не требуют пестицидов при выращивании, что является неоспоримым преимуществом в наше время. Мангостин должен собираться вручную; фрукты собирают круглый год.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Мангустин отзывы врачей