Лучшие виски

Для того, чтобы купить хороший, качественный виски, необходимо хотя бы немного ориентироваться в широком ассортименте этого алкогольного напитка, знать основные критерии, которые надлежит учитывать при выборе продукта.

Ориентируясь на знания о предмете предстоящей покупки, можно будет стать настоящим знатоком уникального алкогольного продукта и перейти в когорту ценителей и почитателей виски.

Что нужно знать о виски, чтобы выбирать самые лучшие варианты этого напитка.

История этого алкогольного напитка насчитывает много лет, возникла она приблизительно в 14-м или 15-м веке.

Ведь монахи, которые придумали этот напиток, получали его еще в те самые далекие времена путем возгонки из зерновых культур: ячменя, пшеницы, кукурузы и гречихи. В те времена шотландский виски, или "скотч" , изначально, как вещество, имел только совершенно лекарственное значение и использовался в монастырях в качестве аптечного снадобья.

Само название восходит к гэльскому (шотландскому) диалекту и звучит, как "ишке", что означает живая вода. Правда, на первенство в плане открытия этого уникального алкогольного напитка претендуют, также, ирландские производители. Но, как известно всем на свете, а не только знатокам алкоголя, на данный момент времени настоящий хороший виски производится компаниями Шотландии, Ирландии и Америки.

Конечно, существуют еще и канадские, японские, китайские и индийские заводы по производству виски, но, все-таки, наибольшей популярностью пользуется напиток, произведенный и разлитый в Ирландии и Шотландии.

Лучшие марки виски могут быть как баснословно дорогими, так и стоить довольно доступно для большинства любителей этого алкогольного напитка. Сегодня в индустрии алкоголя имеется огромное количество всевозможных марок виски, рейтинг лучших из которых практически ежегодно меняется, ведь производители постоянно заняты бесконечным соревнованием в совершенствовании своих детищ – и изобретении самого лучшего в мире виски.

Среди некоторых особенностей производства виски существует различие в технологии его приготовления, и в связи с этим, напиток может быть:

1. Одно солодовым, или просто – солодовым,

2. много солодовым, или – купажированным.

Существует еще отдельная категория, которая не подпадает ни в одну из приведенных – это американский кукурузный виски – Бурбон

Для создания одно солодового напитка, за основу дистилляции спирта берется ячменная брага и вода, при этом все этапы производства, как-то: процесс брожения, возгонка и разлив по бутылкам производится в одном и том же месте – на основном заводе.

Много солодовым же называется такой вид виски, который изготавливают путем смешивания нескольких сортов, поэтому и называется он купажированным. Этот вид напитка по степени качества ничем не отличается от односолодового и по цене может быть таким же дорогим, как и тот.

Но, принято считать, и настоящие знатоки и ценители знают это, что самый качественный и правильный виски – это односолодовый напиток, который имеет характерное, свойственное только настоящему виски, послевкусие.

Этот вид в свою очередь делится на несколько подвидов:

1. Сингл Молт – это означает, что виски произведен из соложеного ячменя на одной винокурне, самый распространенный вариант спиртного напитка, довольно часто смешивается из спиртов различного срока выдержки. Самые именитые и заслуживающие доверия производители подобного вида напитка – это Хайленд Парк, Аберлауэр, Бомо и Далмор Сириус.

2. Single Cask – это, буквально, напиток из одной бочки, то есть, напиток, который не смешивается с другими спиртами и сохраняет свой собственный уникальный вкус. Но в связи с тем, что ко вкусу, обычно, присовокупляются еще и различные другие эффекты, например, материал, из которого изготовлена бочка и другие подобные моменты, то вкус разных партий виски даже у одного производителя может сильно отличаться. Такой вид виски можно встретить в продаже довольно редко, так как из известных производителей, таким видом виски занимается только "Tirconnell.

3. Пюр Молт – это смесь из одно солодового виски разных винокурен, смешиваются спирты для того, чтобы уменьшить или нейтрализовать слишком резкий вкус некоторых спиртов при помощи добавления к ним более мягких разновидностей. Самые удачные сочетания производит марка "Ballantine s".

Этот вид является смесью солодовых и зерновых сортов. Именно такие виды напитка являются наиболее популярными и продаваемыми и рассчитанными на самое массовое потребление во всем мире. Степень дороговизны будет объясняться количеством солодового спирта в составе напитка – чем его будет больше – тем дороже купажированный напиток. Всемирно известные марки, такие как Уайт Хорс и Джонни Уокер – это купажированные виски.

Одним из важнейших критериев выбора виски является степень его временной выдержки, так как именно длительное настаивание его в дубовой бочке и определяет все вкусовые качества алкоголя и делает его настоящим благородным напитком. Купажированные сорта должны провести в бочке не менее трех лет, но большинство производителей выдерживают намного дольше: от пяти и до десяти лет.

Еще одна категория, по которой нужно ориентироваться, выбирая бутылку виски. Лучше всего останавливаться на довольно средней категории стоимости за бутылку, так как слишком низкая цена будет однозначно на поддельные сорта алкоголя.

Вот несколько вариантов, которые пользуются неизменной популярностью в массах как знатоков этого уникального напитка, так и любителей виски:

Ardbeg Ten

Крепость напитка равна 46 процентам. Этот одно солодовый шотландский виски, так называемый "скотч", который выдерживают и настаивают в дубовых бочках до 10 лет.

В букете прослушиваются сладкие ноты ириски, дыма, копченостей, банана, лимона, лайма, перца и кофе.

Очень качественное и дорогое, имеет нарядный подарочный вид и красивую упаковку.

Tomatine 18 Yo

Одно солодовый шотландский скотч, крепость спирта, также, равняется 46 процентам. выдерживается в течение 18-и лет в крепких испанских дубовых хересных бочках. Имеет сладковатый вкус меда, шоколада, лимона и мандарина. Послевкусие – длительное, богатое различными опьяняющими ароматами.

Амрут

Это виски производства Индии, но крепость имеет очень достойную – 56, 5 градуса. В букете прослушивается аромат шоколада, корицы, гвоздики, специй и ментола.

Далмор

Длительность настаивания в дубовых бочках этого напитка составляет 15 лет. Благодаря такой выдержке он приобретает уникальные вкусовые и ароматические качества. Далмор – едва ли не самый популярный и известный сорт виски, который приобрел свою популярность необычными технологиями производственного процесса.

В букете преимущество имеют ноты ванили, апельсинов, специй, бананов и тропических фруктов.

Талискер 10

Это, также, марка одного из самых известных шотландских одно солодовых виски. Крепость его составляет 45,8 процента. Букет составлен из нот дыма, смолы, копченостей и сладостей.

Балвени

Этот сорт выдерживают в хересных бочках в течение 17 лет, крепость спирта составляет 43 градуса. В букете проявляются ноты: специи, ваниль, дуб, вишня, корица, сухофрукты и сладости.

Виски – это напиток, который может быть употребляем как в повседневном состоянии, так и в качестве элитного алкоголя. Количество марок и брендов, производящих подобный напиток – огромно. Поэтому сделать настоящий рейтинг и найти лучший виски, попросту – невозможно, можно лишь порекомендовать те сорта, которые имеют самую большую популярность.

Видео обзор

Лучшие виски